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Archive for the ‘Com a barriga no fogao’ Category

Eu já falei aqui algumas vezes que gosto bastante de cozinhar. Acho terapeutico mesmo, e é uma conclusão perfeita pro dia: acordar, ir trabalhar, voltar pra casa, cozinhar e relaxar no sofá. Os dias que nao cozinho fico sentindo que desperdicei minha noite…

Mas ultimamente nao estava cozinhando absolutamente nada. Por um lado, por estar chegando em casa do trabalho bem mais tarde que o normal (=a morta de fome pronta pra devorar qualquer coisa), e principalmente por falta de tempo de ir fazer compras.

Alem disso moramos numa area de Londres que nao tem supermercado. Até tem um mercadinho aqui e ali, mas nada com muitas opcoes de ingradientes, produtos legais e com precos e qualidade desanimadoras.

Entao entramos numa rotina de comprar o basico (pao, leite, ovos e afins) no dia a dia, e acabavamos sobrevivendo de take out, que é até mais rapido e pratico, mas acaba saindo bem mais caro e um gazilhao de vezes menos saudavel.

Entao finalmente resolvi fazer a “assinatura” do Abel & Cole, que é um serviço bem comum aqui na vizinhança que é um serviço de feira em casa. Eles fazem a entrega na sua casa uma vez por semana, e pode escolher se quer soh vegetais, vegetais e frutas, soh frutas, ou varias outras coisas misturadas. E os tamanhos das caixas variam de acordo com quantas pessoas moram na sua casa.

Pra experimentar pedimos a caixa para 1 pessoa só (apesar de sermos 2!), e ver o quanto vai faltar ou sobrar.

O legal é que tudo é organico, fair trade, local e da estação. Ou seja, sao as frutas, vegetais e legumes da regiao e da estacao. Nao dá pra esperar que eles vao fazer uma super entrega de manga e fruta de conde, ou outras iguarias “exoticas”…

O “basico” ca cesta vem com batatas, bananas, maca, cenouras, e outras coisas que variam toda semana. Todos os produtos sao organicos e a caixa reciclavel.

E ontem recebemos nossa primeira caixa!

O melhor desse serviço é que nao precisa ter ninguem em casa pra assinar nem receber nada (como acontece com outros serviços de entrega de outros supermercados aqui), e basta vc deixar um comentario/recado pro motorista do seu bairro avisando onde deixar. No meu caso eu avisei que as vezes temos porteiro, mas caso o John (“Porteiro” da rua) nao esteja na porta, é só deixar no canto da portaria (num lugar coberto e longe da chuva, please!)

Entao fiquei animadona quando cheguei em casa tarde, morrendo de fome, e lah estava nossa caixona, no cantinho da portaria do predio.

Essa seman recebemos: batata e batat doce, cenouras, alho poró, tangerina, maça, banana e repolho. Entao pro jantar fiz uma cassarola de legumes com molho de queijo azul mega expresso que ficou uma delicia!

Daqui a umas semanas vou aumentar a encomenta pra uma caixa para de fato 2 pessoas, e assim quem sabe conseguimos manter a consistencia de comer bem e em casa (mais dinheiro na carteira e menos gordura na cinturinha!).

Pra quem mora na Inglaterra e quiser mais informações, basta colocar seu post code no site deles, e o site confirma se eles entregam no seu bairro e qual dia da semana é a entrega (e o site ainda vem cheio de ideias de receitas com os produtos que eles entregam cada semana).

Comeco o post afirmando que essa minha lasanha eh sem duvida a melhor do mundo! Assim mesmo, cheia de modestia. Ra!

Nao tem uma pessoa que nao tenha provado, que nao tenha comentado com outros e se convidado pra voltar lah em casa pra comer mais. Hahahahahaha.

Mas tambem aviso que dah trabalho! Muito trabalho e por isso soh faco de vez em quando, para ocasioes especiais, ou quando to afim. E quando menciono que talvez faca a lasanha, o Aaron se transfora e faz tudo que eu quero, quando eu quero, do jeieot que eu quero. Inclusive sair na chuva pra comprar todos os ingredientes, levantar no meio dos Simpsons pra ir no mercadinho comprar sorvete da Strawberry cheesecake e afins!

Entao, a receita!

Ingredientes:

- 2 kg de tomates

- 1 kg de carne moida

- 2 cebolas roxas

- Alho, muito alho.

- 1 lata/jarra de molho de tomate

- temperos (all purpose, oregano, manjerica, cebolinha, chives, salsinha, sal, pimenta do reino, molho Ingles, mostarda Dijon, e oque mais vc tiver por perto)

- Queijo mozzarella ralado

- Queijo cheddar ralado

- Queijo parmezao ralado

- 1 coisinha de cream cheese

- Massa de lasanha (que eu sempre compro daquelas que nao precisam de pre-cozimento, assim a massa cozinha no proprio molho de tomate)

Preparo:

Comecando pelo basico: cortar e refogar cebolha e (muito) alho. depois juntar a carne moida, ateh estar toda cozida sem pedacoes de carne grudada.

A parte mais trabalhosa eh sem duvida alguma o molho, porque eu faco meu proprio molho de tomate. Nao pre-cozinho, nem tiro sementes nem tiro a pele dos tomates, mas tem que cortar em pedacos relativamente pequenos pra facilitar (e agilizar) o cozimento.

Como os tomates de inverno na Inglaterra sao pequenos, palidos e sem graca, basta cortar em 4 pedacos e tacar tudo na panela. A medida que os tomates vao cozinhando com a carne moida, eles “derretem”, as sementes e pele se desfazem e tudo vira um molho. Eu geralmente (depende da qualidade dos tomates) tambem incluo uma lata de tomate/molho de tomate, soh pra dar “liga” no molho.

Deixe o molho cozinhar por bastante tempo, tipo uns 30/40 minutos (dependa da potencia do seu fogao), e vah adicionando os temperos e provando ateh que fique bom.

Entao passe pro molho branco que vai por cima da lasanha.

Eu pessoalmente nao gosto de Lasanha que mistura molho branco no meio das camadas, pq acho que fica muito enjoativo, mas isso vai de cada um. Se vc quiser incluir o molho branco “dentro” da lasanha, duplique a receita.

Molho branco: Alho refogado em manteiga, uma bandejinha de cream cheese, leite (soh pra ajudar a derreter e deixar o cream cheese mais liquido), e temperos. E soh. Demora 3 minutos pra fazer tudo…

Quando o molho de tomate estiver pronto (= a nao conseguir identifcar mais os pedacos de tomate), entao voce pode comecar a montar a lasanha.

Comeco por colocar um pouco do molho no fundo da travessa (pra massa nao colar no fundo), depois intercalando as camadas: molho, massa, molho, queijos, massa, molho, queijos, massa, molho, queijos, ateh chegar no topo da travessa.

Entao espalhe o molho branco por cima, com mais um pouco de queijo por cima e queijo parmezao ralado (que ajuda a deixar a massa douradinha).

O queijo vai derreter entre as camadas, e a massa vai cozinhar no proprio molho de tomate, e o molho de cream cheese + parmezao por cima de tudo, vai deixar a lasanha bonitinha!

(o tempo de cozimento vai depender do tipo/marca de massa que vc estiver usando. NO meu caso, em 40 minutos esta pronto).

Voila!

Essa receita deu pra uma travessona grande e uma outra pequena, que foi direto pro freezer!

O sabado foi tirado para pura preguiça…

Já o domingo foi dedicado a resolver pendencias que estavamos adiando ha semanas!

Começando pela faxina, porque a casa tava precisando. E arrumacao. E resto de mala por desfazer, sacolas e mais sacolas de roupas pela casa esperando serem levadas pra caridade; livros e dvds espalhados por tudo quanto eh canto. E sujeira. Poeira. E as manchas pretas inexplicaveis que aparecem em tudo quanto é canto pelas casas na Inglaterra (será que é umidade ou essa agua dura porcaria, heim?).

A visao do inferno… livros, roupas, dvs…

Banheiro e quarto pós limpeza e arrumação

Os guias de viagem ganharam um canto especifico pra eles

Roupas e sapatos devidamente doados para caridade

No onibus, voltando pra casa

Entao acordamos cedo e dividimos o “territorio”: eu = cozinha, pó dos moveis e pano no chao. Ele = banheiro, bagunça pela casa e aspirados de pó.

A casa é pequena (1 quarto – e meio – sala, cozinha micra e 1 banheiro). Em algumas horas arrumas e limpamos tudo, mas dessa vez demos uma caprixada extra, porque a coisa tava mesmo preta (quite literally!).

Lasanha antes…

…durante…

Depois!

A tarde o Aaron foi resolver umas coisas em Oxford Street e eu fui junto só pra ter uma desculpa de ficar tirando fotos por ai com minha camera nova (!), e aproveitamos pra passar no Tescão (porque perto de casa só tem Tesquinho) e no jantar fiz uma mega-super-duper lasanha, que demora horas, fiz o molho todo do zero, super cheese e ficou uma delicia!

Pra fechar o fim de semana, cidra, Haegen Daz e comedia agua com açucar no pay per view.

Esse fim de semana tivemos a festinha mais esperada do ano! A super festa de natal “Meu Peru nao morreu na Vespera” que jah esta na sua 4a edicao!

No primeiro ano que fizemos essa festa, em 2006, com meus antigos flatmates, a ideia nada mais era que juntar varios de nossos amigos Londrinos, jah que cada uma veio de um canto do planeta, e fazer uma festa para nossa “familia” Londrina.

O tempo foi passando, novas edicoes da festa aconteceram e acabou virando uma tradicao entre nossos amigos de Londres, e em Outubro jah comeco a receber e-mails do pessoal cobrando uma data marcada, pois querem marcar outros compromissos em Dezembro, mas nao querem perder a festinha!

E eu que adoro uma festa, nao deixo passar!

A ideia da festa eh sempre a mesma: eu asso um peruzao e cada convidado traz um outro prato ou sobremesa, preferencialmente alguma coisa tipica de seu pais e assim montamos um jantar bem legal.

Esse ano tivemos pratos Brasileiros, Argentinos, Sul Africanos, Portugueses, Ingleses e Americanos!

A arvore de natal virou outra “tradicao” da festa, e acaba virando ponto central e todo mundo quer saber quais foram os enfeites novos do ano, onde compramos cada um etc…

O peruzao desse ano foi caprichado! Nao tive tempo NE-NHUM de ir no supermecado comprar os ingredientes, peru e afins, entao comprei tuso on line… e na hora de escolher o tamanho do peru…. rolou aquela duvida, nao conseguia lembrar de jeito nenhum qual o peso dos perus de outros anos… entao acabei comprando maior que tinha! 10 kg e meio!

Mas eu fiquei pensando…. 10 quilos nao eh nada, neh? 5 kilos deve ser o peso de um frango normal (??) e 10 kilos deve ser o peso de um bebe (???)…

Quando o carinha do Tesco Delivery chegou aqui ele mal conseguia carregar o peruzao escada acima!! hahahahahah! Foi um sacrificio conseguir “manobrar” o monstrinho… limpar, temperar e afins eram obras pra 4 maos! E entao descobri que na verdade bebe nenhumd o mundo nasce com 10 kilos!!! Hahahaha! (Gracas a deus neh, pq tava quase desistindo de querer ter filhos quando vi o tamanho do bicho!)

A festa foi super legal!! Esse ano foi um desafio na nossa vida social, e acabei me afastando de varios amigos… Mestrado, mais trabalho, mais dissertacao me mantiveram longe de varios outras festinhas, churrascos, saidas, barzinhos e noitadas, e muitas das pessoas que estavam na festa, eu nao via desde nossa ultima festa, em Junho!!!

Alem de varios outros novos convidados (amigas blogueiras Helo e Fla, com seus respectivos!) e convidados especiais (Deborah, importada diretamente da UERJ!).

Nessas horas que eu queria muito ter uma casa enorme, pra poder convidadr muita gente, e ter muito tempo livre, pra estar sempre organizando varias festinhas!

Eu adoro ser hostess, e quando comecam os preparaticos, nem lembro que estava doente, que estava cansada, que a casa eh minuscula, que depois fica uma zona, que o aspirador de poh quebrou, etc, etc! Hahahahah!

Mamae Noel, Papai Noel e seus ajudantes!

O peru mais uma vez ficou uma delicia, mas esse ano tentei fazer uma Pumpkin Pie (torta de abobora), e alem da dificuldade que foi pra achar a torta, ainda por cima nao ficou boa! Eu ateh tinha preparado todo o passao a passo com fotos e tal, mas nao sei se foi pq a abobora que usei eh diferente da Americana (usei abobora Asiatica, que parece com a Brasileira) ou se pesei a mao nos temperos (gosto de cravo ficou foooorte), mas soh sei que a coisa desandou…. entao ano que vem volto pro cheese cake!

Para me recuperar dormi o domingo praticamente inteiro!!!

Uma pean que tenho que esperar ateh o ano que vem pra proxima festinah!!

Como a receita do Brownie de Nutella fez o maior sucesso aqui no blog, resolvi assumir meu lado Bree Van Der Kamp e postar mais umas receitinhas.

Mas antes, uma explicacao sobre o bolo Tartaruga “Turtle Cake” (nao achei nenhum explicacao pra tal nome….). O Aaron nao come bolo. Nem torta. Nem chocolate, nem nada doce; entao eu queria fazer um bolo pro aniversario dele, mas ele nao quiz, e disse que o unico bolo que jah gostou na vida, foi o tal do “Turtle cake” que a avoh fazia quando ele era pequeno.

Mas e como eh o tal bolo? O que tem? Oque leva? Isso soh a Grandma Reed saberia dizer…

Entao lah fui eu catar na internet se haveria alguma coisa no universo cibernetico sobre um bolo tartaruga, ou seria um nome inventado pela avoh pra convencer o Aaron a comer sobremesa (ele foi uma crianca magrela daquelas que as avos e a mae faziam de tudo pra ele comer qualquer coisa!). Mas e nao eh que eu achei o tal do bolo!?

Pra minha decepcao, as poucas receitas que achei eram receitas “brand name” ou seja,  receitas “prontas” que te mandam usar o produto tal da marca tal e montar tudo da maneira tal. Entao tive que improvisar com oque tinha em casa com o tempo que me restava (menos de 2 horas antes da festa comecar).

Resumidamente o “turtle cake” eh um bolo de chocolate com recheio de caramelo, mas a massa e o recheio de misturam pois sao assados juntos, em vez de assar o bolo, e depois rechear.

Entao foi assim que fiz:

Ingredientes:

- Massa de bolo de chocolate (pode ser de caixinha, ou seu bolo de chocolate preferido)

- Pacote de balas de caramelo tipo Toffe (300 grms) – tem que ser daquelas balas de caramelo molengas que sao de mastigar e derreter na boca – eu soh consegui achar da bala dura e foi um parto conseguir derreter aquele troco!

- 1/3 de tablete de manteiga

- 1 lata de leite condensado.

Para fazer:

Primeiro faca o bolo, seja de caixinha ou de bolo de verdade (eu fiz de caixinha, pois o Aaron que foi o responsavel de comprar os ingredientes, entao na duvida ele comprou um semi-pronto!).

Pre aqueca o forno a 180 graus.

Quando a massa estiver pronta, despeje metade na forma untada, e leve ao forno por 15 minutos. A massa nao vai assar totalmente, e nao fique com medo de que vai “solar” – o bolo como um todo eh meio solado, e assim fica mais “cremoso”.

Para fazer o recheio, derreta as balas de caramelo e a manteiga em banho maria. Quando estiver com uma calda liquida e homogenea, leve ao fogo com o leite condencado (como se fosse fazer um brigadeiro, mas em vez de chocolate em poh, vc vai usar a calda de caramelo), ateh engrossar um pouco, como se fosse um brigadeiro meio molengo.

Na metade do bolo que foi semi-assada, faca uns buracos (com o cabo da colher de pau) na massa e despeje a calda de caramelo. Depois despeje o resto da massa por cima e leve novamente ao forno ateh que esteja totalmente assado (mais uns 20/25 minutos).

Pronto! Deixe esfriar e desenforme!

O bolo ficou uma delicia e nao sobrou um unico pedaco pra contar historia!

Atendendo a pedidos, vou postar umas receitas aqui no blog de vez em quando.

Eu sou uma cozinheira experimental, e gosto de pesquisar receitas (principalmente on line, mas tambem tenho alguns livros) e ir inventando minhas proprias receitas. Geralmente quando estou procurando receitas de um determinado prato (por exemplo, esse brownie de Nutella), acabo achando varias receitas muito parecidas, com alguns ingredientes ou detalhes diferentes. Entao vou juntando daqui e dali os ingredientes que gosto mais, a menira mais facil de fazer, ou acrecentando alguma outra coisa que eu prefira.

Essa receita eu vi aqui, e achei interessante, facil de fazer. mas resolvi modificar tudo, e em vez de chocolate amargo (nao sou muito chegada) e nozes, resolvi usar Nutella, que eh uma de minhas perdicoes na terra. Foi um experimento, pois nao sabia como ia sair. Poderia ter desandado completamente, e isso eh o legal de modificar as receitas, e caso de certo, criar alguma cosia totalmente nova.

Nesse caso deu super certo (jah tive varias outras receitas furadas!), e a nutella deu uma textura mais cremosa ao brownie, e um sabor mais suave… com o toque nutty dos brownies, mas sem os pedacos de nozes que nao eu gosto muito.

Eu fiz essa receita no sabado de manha, pro encontro dos blogs, e lembrei de ir fotografando o passo a passo!

Receita:

1/2 tablete de manteiga sem sal

1 barra de choclate de cozinha (150gr)

1 copo de Nutella (200gr)

4 ovos

1/2 colher de cha de sal

1 colher de cha de extrato de baunilha

1 xicara de acucar mascavo

1 xicara de acucar branco (eu uso acucar de confeitero)

1 xicara de farinha

Como fazer:

Unte uma forma quadrada/retangular e pre-aqueca o forno a 180 graus (celcius).

Em banho maria, derreta o manteiga e o chocolate; quando o chocolate e a manteiga estiverem derretendo, adicione a Nutella, ateh que a mistura fique homogenea. Retire a mistura do banho maria e deixe esfriar um pouco enquanto vc prepara o resto.

Em outra tigela, bata os ovos inteiros, e adicione o acucar mascavo e o acucar branco, ateh ficar homogeneo. Adicione tambem o extrato de baunilha e o sal.

Aos poucos, adicione o chocolate derretido, ateh a massa ficar homogenea e por fim adicione a farinha – e soh entao misture tudo com uma batedeira.

Leve ao forno por 30 minutos.

Brownie nao cresce, entao a menira de saber se seu brownie esta pronto ou nao, e se o topo do bolo comecou a rachar.

Os brownies foram todos devidamente devorados durante o encontro das blogueiras/leitoras no sabado a tarde – rolou uma farofada otima!

No “taperware” da Ikea – 16 por 2 libras! A Helo estava com um igual… HAHAHAHAHA

Entao hoje tenho que ir correr mais 7 milhas pra compensar a farra gastronomica do fim de semana!

Quem mais pilota o fogão aí na sua, vc ou o Aaron? E qual a especialidade que cada um de vcs cozinham?

Tenho muita curiosidade em saber como é o dia a dia seu e do Aaron, tipo, como vc descreveria um dia na rotina de vcs?
O que vcs costumam fazer qdo chegam do trabalho, quem costuma cozinhar, esse tipo de coisa …

Como vc aprendeu a cozinhar? Pois no começo do blog vc disse que nunca havia cozinhado aqui no Brasil. E não sei se perdi alguma parte, mas não li como foi esse começo. Também gostaria de saber o que alguém perguntou aí em cima, o que vc cozinha no dia-a-dia? Cozinha todos os dias?
E uma sugestão: vc poderia criar uma nova categoria no blog, Receitas. Sempre vejo que vc faz umas receitas maravilhosas e queria muito saber mais!

Surpreendentemente, muita gente perguntou sobre a rotina forno e fogao lah em casa!

A minha relacao com a cozinha eh um pouco engracada, pois jah tive varios altos e baixos! Tive uma epoca muito caseira (ainda morava com meus pais) que adoraaaava passar minhas tardes assistindo “Note e Anote” (ai socorro), “Martha Stwart” e afins. Mas nessa epoca, como ainda morava com meus pais, ficava soh na vontade e nao fazia era nada!

Ai depois entrei na fase mulher-idependente-faminista-anit-tarefas-domesticas e ai de quem me pedisse pra fritar um ovo sequer! Saber cozinhar eu ateh que sabia, mas achava uma afronta o estigma e preconceito de que mulher tem que saber cozinhar, passar, pregar botao etc. Mesmo morando sozinha, e sabendo que teria que fazer isso tudo pra sobreviver, preferia deixar pra lah, e ia me virando de outro jeito.

A verdade eh que eu odeio qualquer tipo de obrigacao domestica. Acho que jah ultrapassei a fase “sou mulher moderna e nao sou paga pra isso” ultra feminista de uns anos atras, mas continuo sem gostar de certas obrigacoes do lar. Odeio lavar louca com todas as minhas forcas. Soh passo roupa quando a situacao eh mesmo desastrosa, e faxina e arrumacao soh a cada lua cheia.

Porem, no meu ultimo apartamento antes de morar com o Aaron eu tinha uns flatmates super prendados, que limpavam, cozinhavam, iam no mercado comprar frutas organicas e etc. E por concidencia, na mesma epoca tinha um grupinho de amigos foodies que adoravam fazer umas reunioesinhas que envolvessem um rango.

Entao aos pouos fui me soltando, e a medida que ia arriscando algumas receitas, fui me dando conta que nao soh tudo que eu fazia ficava uma delicia, as eu ainda estava me divertindo pacas!

E entao depois veio o Aaron… comecamos a passar mais tempo juntos, fins de semanas inteiros, em Londres ou na Alemanha e depois fomos morar juntos. Uma coisa que nunca gostei (e continuo nao gostando) eh de cozinhar pra comer (e limpar!) sozinha. Entao quando passei a morar com o Aaron cozinhar passou a ser uma diversao, pois sempre tinha alguem pra comer tudo que eu fazia. E acabei descobrindo que pra mim, cozinhar era uma terapia. Chegava em casa morta depois de trabalhar e ia no metro pensando oque poderia “inventar” pro jantar. Passava no mercado, e ia pesquisando ingredientes diferentes.

Alem disso, cozinhar pra mim nunca foi uma obrigacao, e quando nao estou a fim, pedimos uma pizza! Simples assim.

Mas eu gosto mesmo eh de cozinhar pra grandes “eventos”! Quando sei que vem um monte de gente lah pra casa, um menu elaborado, e passo dias fazendo listas de compras, pesquisando receitas, e afins. Acho tudo muito terapeutico!

Com o tempo, ateh o Aaron coecou a se animar a comecar a cozinhar tambem. Eu comprei alguns livros de receita que ele gostou, e volta e meia ele toma o controle da cozinha e pilota nosso fogao!

Mas geralmente ele eh mais preguicoso e menos criativo na cozinha, e alem disso, nossa regra numero 1 eh que quem cozinha nao limpa, entao como eu O-DEIO limpar, prefiro cozinhar, e assim deixo a bagunca na cozinha por conta dele!!

Mas nao tem obrigacao, nem cobrancas. Gosto de cozinhar pra aliviar a cabeca, uma terapia mesmo. Tem gente que gosta de tocar um instrumento, ou fazer trico. Eu gosto de assar um frango com molho honey mustard ou um cheese cake!

Quando nao estou afim, peco pra ele cozinhar, e quando ele tambem nao esta a fim, pedimos alguma coisa por telefone, ou comida congelada, ou um sanduiche, oque oque tiver pela frente.

No dia a dia nao tem regra. Como moramos no centro de Londres e nao tem superercado grande aqui perto, ficamos a merce doque tiver disponivel na lojinha da esquina, que nao eh muito farta. Fazemos compras semanal, ou entao no caminho de casa passo lah e compro alguma coisa pro jantar. Mas nao saberia dizer oque cozinho no dia a dia, pois nao tem muita regra. Depende doque estou com vontade de comer, se estou afim de ter mais ou menos trabalho, doque esta disponivel no mercadinho e se vi alguma receita nova por ai.

A unica diferenca eh que quando eu cozinho, eh comida de verdade (!), e quando o Aaron cozinha, como bom Americano que eh, sempre rola alguma porcaria! Suas especialidades sao os hamburgers, sanduiches em geral (ele tem uma capacidade incrivel de colocar qualquer coisa entre duas fatias de pao!), chicken wings, onion rings, chili con carne, etc.

Aqui no blog ateh tme uma categoria que volta e meia posto alguma receita “Com a barriga no fogao“, mas nao sei se faz muito meu estilo ficar escrevendo receitas nao, ateh porque quase tudo que cozinha eh meio no “olho” e nao sigo, nem anoto receitas… Mas vou tentar colocar mais algumas aqui pra voces.
 

Ha umas semanas atras eu comprei o novo livro de culinario do Jamie Oliver, pra ajudar uma ong que vem aqui no escritorio 1 vez por mes.

O livro parecia bem legal, e gosto de ter novas “ideias” a mao, pra quando estou inspirada. mas o livro tinha ficado meio esqeucido na estante, ateh que por acaso, o Aaron descobriu. Ele passou horas lendo, e adorou o jeito que o Jamie escreve.

Nao sei se eh coincidencia, ou proposital (ateh porque eh o primeiro livro dele que compro), mas o jamie Oliver nao escreve receitas “normais”, como estamos acostumados a ver em outro slivros, sites etc. Ela tem uma linguagem meio “macho”, de uma pessoa que nitidamente aprendeu fazendo e errando, e nao seguindo receitas escritas. E foi justamente isso que o Aaron gostou, pois todas as receitas sao escritas numa “lingua” que ele entende.

Entao como tenho passado minhas noites varando madrugada estudando (Aeeeee! Consegui terminar meu projeto! 5.000 palavras e 20 paginas!), ele se inspirou e resolveu cozinhar pra gente todos esses dias!

O engracado eh que quando ele se empolga com alguma coisa, ele se empolga MEEEEESMO, e tudo TEM que sair perfeito! Foi em 3 supermercados ateh encontrar todos os ingredientes que precisava, e seguiu cada passo a risca. mao na massa de um lado, livro do Jamie do outro.

No primeiro jantar, ele resolveu fazer um super steak. Ficou uma delicia, bem temperado e super macio, mas…. SOH! Como foi sua primeira experiencia com um livro de receita, ele fez APENAS oque o livro mandava, sem pensar em nada mais. Entao jantamos BIFE. Afinal o livro nao mencionava em lugar nenhum que o bife precisava de um acompanhamento… uma salada, um arroz, uma batata… oque fosse. O Aaron ficou muito revoltado quando eu perguntei “e o resto do jantar?”, e ele se deu conta que o Jamie nao fez a recomendacao completa da refeicao… e entao o Aaron sacou a dinamica dos livros de culinaria: ha receitas de entradas, de protos principais, de acompanhamentos, e sobremesas, e o cozinheiro pode mix-and-mach como queira.

No dia seguinte ele entao resolveu fazer uma refeicao completa: Salada de abacate com camarao de entrada, strogonofe de frango e arroz como prato principal.

E no outro dia fez hamburger caseiro com uma mega salada.

Ficaram todos OTIMOS, e rolou uma queimadinha no estrogonofe, mas imperceptivel.

O unico problema disso tudo eh que temos uma regra lah em casa que quem cozinha nao limpa (pois sou sempre eu que cozinho, e odeio limpar!), entao com essa historia dele querer cozinhar todo dia, signifca que EU tenho que LIMPAR tudo depois!

Porem, como se nao bastasse isso, nao soh tenho que limpar a cozinha (odeio! Odeio! Odeio!) ele faz MUITA bagunca!!! Fica estressado no meio do preocesso, e voa respngos pra tudo quanto eh canto, usa 17 potes diferentes para pica uma unica cebola, larga tudo espalhado pela pia, etc.

O saldo foi positivo, mas o tempo de economizei nao cozinhando, gastei em dobro pra limpar tudo depois!

To adorando essa cosia de marido-moderno-mestre-cuca, mas prefiro continuar a tradicao em que eu cozinho e ele limpa, pr amanter os niveis de estresse em baixa…

Terceira edicao da nossa festa de natal!!

Esse ano, a vida anda tao corrida, que meio que tinha esquecido da festa de natal… mas quando chegou outubro (!) nossos amoigos jah comecaram a perguntar da festa! Alguns jah nao moram mais em Londres e queriam vir mesmo assim (logo queriam comprar suas passagens e tal), e uma inquietacao generalizada pois dezembro eh sempre um mes corrido, com muitas festinhas de amigos, familia, trabalho, compras, viagens etc, entao a pressao pra marcar logo a festa comecou cedo!

No primeiro ano que fizemos essa festa, a parada foi super organizada, fui coordenando tudo para que cada pessoa soubesse oque trazer, oque fazer etc. Mas deu TANTO trabalho que ano passado eu desencanei totalmente, e a festa foi uma bagunca! Ninguem trouxe nada (soh bebidas!) e nao tinhamos nada pra comer (soh o peru).

Entao dessa vez foi meio termo… e deu super certo! Tivemos comida e bebeida saindo pelos cantos da casa!!

O hubby acordou com um ataque de homesick blues hoje, entao, entre arrumacoes e planos pro futuro, fizemos varias refeicoes com “culinaria” tipicamente americana!

Comecamos pelo cafe da manha, com panquecas e maple syrup, e o jantar foi asa de frango com molho “honey mustard” e salada com molho “ranch”.

Eu ADORO essa panqueca grossa estilo americano, que eh bem diferente dos crepes que estamos acostumados no Brasil (na verdade gosto de ambos, com muito maple syrup!).
Se vc mora nos EUA, compra a de caixinha que eh muito mais facil (!) mas eu faco from scratch e uso essa receita:

Misture todos os ingredientes “secos”
- 2 xicaras de farinha
- 1/4 xicara de acucar
- 2 colheres de cha de fermento em po
- 1 colher de cha de sal

Misture todos os ingredientes “molhados”
- 2 ovos
- 1 xicara e 1/2 de leite
1/4 xicara de oleo vegetal (NAO use azeite)

Misture tudo e “frite” numa frigideira anti aderente, sem oleo (eu uso aquele spray, soh pra nao grudar muito e poder virar no ar! ADORO).

A grande diferenca entre a receita de panqueca e crepe sao o fermento e o oleo. Eu sei que as brasileiras vao se arrepiar com a ideia de ADICIONAR oleo a alguma coisa (jah que no Brasil todo mundo eh fissurado em comida fat free), mas isso faz com que a massa fique muito mais leve e fofinha.
Vai por mim que fica uma delicia e demora 5 minutos pra fazer!