Tai uma cosia que eu demorei a me acostumar, mas agora nao vivo sem. Cha + Leite, que pros Brasileiros eh um conceito meio estranho, mas que a maioria dos ingleses toma pelo menos umas 3 ou 4 vezes ao dia!
Estava ainda agora na cozinha do escritorio, e tive a impressao de que a empresa TODA estava lah, disputando as canecas e a agua quente na chaleira! E entao me dei conta que aquela cena se repete TODOS os dias.
Entao preparei meu cha, adicionei leite, dois saquinhos de acucar mascavo e voltei pra minha mesa. E comecei a perguntar, pros Ingleses que trabalham comigo, o porque do cha. E o porque do Leite. A verdade eh que ninguem sabe direito…
Dizem que o cha eh a segunda bebida mais ingerida no mundo (soh perde pra agua pura) e faz parte de rituais e costumes no mundo todo. Na Inglaterra especificamente, o costume comecou depois da colonizacao da India.
Porem, ao contrario doque os nao-Ingleses pensam (eu pelo menos pensava assim), os Britanicos nao adicionam leite a qualquer cha nao! A ideia de colocar leite num cha de boldo me revira o estomago… HAHAHAHAH Os unicos tipos de cha que se “dao bem” com leite sao o cha preto (em inumeras variedades) e o Indiano Masala Chai (super aromatico!).
O proposito do cha eh diminuir a acidez do cha, fazendo com os os aromas e sabores fiquem mais suaves, logo mais bem apreciados. Oque faz todo sentido, e eh a pura verdade!
A primeira vez que provei cha com leite foi por acidente.. pedi um cha, e jah recebi o copo de papel com a tampinha de plastico e nem vi oque tinha dentro. Bebi e AMEI. Fiquei pensando com meus botoes “que cha suave, macio, redondo” (nossa, to parecendo propaganda de cerveja com mulher pelada!), e quando abri a tampa pra tirar o saco do cha, vi aquele liquido leitoso e quase cai pra tras! (P.S. Eu ODEIO LEITE!)
Depos dessa, virei fan, e meu dia nao comeca sem meu cha (nao sou muito chegada em cafe…)!
Meu cha matinal
Existe um grande debata na Inglaterra sobre a ordem em que o cha deve ser preparado. Tem gente que jura de peh junto que a melhor maneira eh colocar o leite primeiro, o saquinho do cha e depois o leite, pois assim, o cha nao “turva”. Jah outras pessoas defendem que o cha precisa ficar em infusao em agua fervente por alguns segundos, e se vc adicionar o leite antes, a agua jah nao estara 100% quente, logo o sabor do cha nao sera completo.
Mas segundo o Wikipedia a ordem da preparacao do cha tem origen na separacao das classes sociais. Quando os Ingleses da nobreza comecaram a introduzir o cha em seus rituais diarios, tudo era servido em chicaras e bules de procelana, que na epoca eram os unicos materiais “finos” que aguentavam o calor de agua fervente. jah o povao, colocava o leite antes, justamente pra nao trincar suas chicaras de barro.
E ha uma grande diferenca en tre “beber” cha (que se faz em qualquer lugar, a qualquer hora do dia) e “tomar” cha, que eh o tradicional cha da tarde Ingles, que ue jah contei um pouco AQUI.
Mas engracado mesmo eh como os Ingleses tem paladar apurado para cha, e entre as zilhoes de opcoes e marcas de cha (sempre as mesmas variacoes de cha preto – English Breakfast, Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, etc) todos tem sua marca preferida, e apesar de ter caixas e mais caixas de saquinhos de cha na cozinha, algumas pessoas trazem sua propria caixa, pois “soh bebem” o tipo/marca tal.
E tem ateh expressao da lingua lingua Inglesa que se refere a cha: “not my cup of tea” = quando alguem/alguma coisa nao faz seu estilo!
E acho cha super estiloso e saudavel, e AMEI tomar cha no Savoy ano passado! E amanha vou de novo! Com a Mi que esta em Londres essa semana!
Olha esse comercial do Tetley Tea que engracado! (a TV Inglesa eh cheia de propaganda de cha!)
[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=YG8FsrKjROs&feature=related]
Atualmente morando em Denver, Colorado, nos EUA, mas sempre dando umas voltinhas por ai.
Viajante incansável e apaixonada por fotografia e historia.
- Tulum – Mexico - 25/03/2019
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- Rendezvous Cay – Belize - 20/03/2019
Eu tomava chá com leite quando era criança (faz pouco tempo, hehe) lá no interior do Rio Grande do Sul e achava a coisa mais normal do mundo. Depois que vim pra capital, Porto Alegre, as pessoas achavam tão estranho, faziam caras e bocas pro meu chá com leite, ninguem conhecia a misturinha mágica. Mas é uma delícia!
Dri,
Como vc conseguiu se acostumar com a água? Quando passei minhas férias em londres eu mal conseguia tomar a Levian… vivi praticamente a base de coca-cola.
Adorei a expressão “not my cup of tea” :)
Bjs Natalie
Oi Natalie,
Na verdade eu gosto da agua aqui, e detestava agua do Rio!
No Rio soh conseguia beber sucos, ice tea, etc e lembro que comprava milhoes de saquinhos de suco em po Clight pra misturar na agua, pq o cheiro de cloro me dava voltas no estomago (mesmo agua em garrafinha).
Jha aqui, acho a agua uma delicia! Bebo direto da torneira, encho e re-encho minha garrafa varias vezes por dia!
Mas como a agua aqui eh “dura” e tem muito calcario, tento evitar beber muita agua da bica e compro garrafonas de agua todo dia. O calcario aqui destrio tudo! Canos, panelas, chaleiras, pele (fica seeca), cabelo (fica duuuro)… uma desgraca!
Mas eu gosto! :-)
Oi, Adriana!
Faz muito tempo que leio seu blog praticamente todos os dias, mas nunca fiz nenhum comentário…
Vi o kit de maquiagem da Glamour no post de ontem, e achei super fofo! Tem uma banca de jornal que vende revistas importadas perto do meu trabalho e fui lá procurar… Acredita que tinha a Glamour UK, mas não tinha o brinde?? A moça da banca disse que eles não exportavam os brindes por causa dos impostos… :-(
Quanto ao chá, nunca tomei chá quente com leite…o máximo foi chá-mate gelado batido com leite em pó, que é uma delícia!
Parabéns pelo blog!
Bjo
Adorei esta explicação sobre chá.
Bebo chá com muita frequência, chá simples geralmente. Mas gosto também de chá com leite e, principalmente no inverno, sabe tão bem :)
Bom chá a todos!
Andrea, nao acredito! Serio que eles vendem no Brasil sme os brindes?!
Mas isso eh o mais legal das revistas hoje em dia!! (porque convenhamos que hj em dia dah pra saber qualquer fofoca, qualquer novidade da moda, beleza, etc na internet, e di gratix, certo?)
Oi, Adri, Eu não sabia desta história de chá trincando a xícara do pessoal mais pobre… Interessante! Em Bahrain,o povo toma muito chá também. Eles fazem o maior ritual, cheio de trelelê, e geralmente é chá preto mesmo. Já em Istambul, o chá preto também é o favorito, mas eles têm um chá de maçã que é delicioso. Eu adorava tomar quando morava lá. Chá preto pra mim ainda lembra bebida de hospital e não sou muito fã não, assim como não sou de café. E com leite eu já experimentei, mas não sei se foi mal feito, mas não me convenceu… Sei lá… Ainda fico com os sucos, todynhos e yakults da vida. Haha! Bjs. P.S.: Eu já estive em Abu Dhabi sim e em 10 horas dá pra dar uma olhada rapidíssima se vc alugar um carro. Melhor do que ficar no aeroporto…
Tomava direto cha mate com leite, fica muito bom.
Bjs
Tbem gosto se bem que dei uma parada, estou na fase de nao beber cha ha, ha. Mas o seu post explicou tudo direitinho que nem o Paul me explicou ha, ha, ha. Aqui em casa eh o saquinho, depois o leite e depois a agua fervente, e tbem AMO o “afternoon tea/cream tea”.
bjs
Eu amo leite e amo chá… mas não consigo misturá-los! Ahahahahah… qualquer dia eu venço esse meu bloqueio gastronômico. Beijo dri!
Não gosto muito de chá,mas se tivesse q viver tomando chá eu escolheria o de frutas vermelhas. Uma vez tomei e até gostei!
[…] Nao pode faltar o cha com leite! […]