O restaurante de comida Chinesa Hakkasan é um dos endereços de Londres que mais aparecem nas listas do “melhores restaurantes do mundo”, “mais badalados”, mais qualquer coisa.
E os motivos são muitos.
Talvez seja pela estrela Michellin desde 2003 (que na categoria “Asia” é um dos 3 premiados, sendo que um dos outros dois, também é comandado pelo mesmo chef), talvez seja por ter o ingenio do cantones Alan Yau como seu idealizador e chef (que tambem é o fundador da rede Wagamama), mas talvez seja porque o jornal Guardian declarou que o Hakkasan é o restaurante mais sexy de Londres e isso tem atraido multidões (que levou Alan Yau a abrir uma segunda filial em Londres e mais outros restaurantes em Miami, Abu Dhabi e Mumbai).
Mas provavelmente o sucesso do Hakkasan seja o resultado de todos os fatores juntos…
E é mais um daqueles restaurante onde comer é uma experiencia sensorial: voce come com os olhos, com o olfato, a iluminação é incrivel, a decoração é sensacional e o serviço é excelente.
E a comida? DE-LI-CI-O-SA!
Um dos atraticos principais do menu é o Dim Sum, que usa ingredientes como Lagosta, Shimeji e amendoas em seu “recheios”. E sabe oque eu achei bem legal? Que logo que começamos a fazer nosso pedido, o garçon avisou que as porções são bem servidas, e que estavamos pedindo coisa demais pra apenas duas pessoas.
E pra mim esse é o tipo de coisa no serviço de um restaurante que faz uma grande diferença. Apesar da fama, da decoração e etc, o clima é bem informal.
Por causa da iluminaçnao nas mesas, os garçons tem que “agachar” e ficar na mesma altura que os clientes, e o cara que nos serviu foi ultra simpatico, explicando cada prato e dando sugestões de boas misturas entre os pratos. E dando dicas como pedir apenas 1 Dim Sum plater pra nós dois, e escolher dois outros pratos para serem dividios – e essa é uma das filosofias do Alam Yau: um menu para compartilhar, sem muita formalidade, onde todo mundo come um pouco do prato do outro.
O Hakkasan foi o restaurante que escolhemos pra jantar no meu aniversario/Dia dos Namorados e foi uma escolha perfeita!
E a lista de cocktails só ajudou! (minha recomendação: “Chinese Mule”, que mistura limão, gengibre e coentro!)
8 Hanway Pl
London W1T 1HD
020 7927 7000
Underground: Tottenham Court Road
ou
17 Bruton St
Westminster, London W1J 6AL
020 7907 1888
Underground: Green Park