Na loucura da modinha que viraram os cupcakes, algumas confeitarias pelo mundo se destacam e sua fama se espalhou por terem as melhores receitas do mundo – principalmente a receita de fazer esses mini bolinhos com cobertura de creme virarem sensação culinaria.
Aqui em Londres, o endereço mais conhecido pros fans de cup cake é a Hummingbird Bakery, com lojas em Portobello Road e South Kensington, que estão sempre lotadas, com fila na porta com com os bolinhos esgotados!
A variedade é enorme, mas o melhor mesmo é que eles espandiram sua fama e suas receitas a livros de receita igualmente de sucesso, que tentam ensinar seus segredos aos pobres mortais (ou pra quem não pode dar uma passadinha na Hummingbird de vez em quando…) – Algumas opções de livros AQUI (e a umas semanas atras a Camila postou uma receita do livro tambem – a cara ficou boa!).
Mas vou falar a verdade: sabe que não sou muito chegada em cup cakes?! Sou muito mais ou bolos Brasileiros… a massa é melhor, os recheios são melhores e a cobertura então nem se fala…
Mas pra quem gosta dos bolinhos fashionistas, a Hummingbird Bakery fica aqui:
South Kensington
47 Old Brompton Road
South Kensington, London
SW7 3JP
Portobello Road
133 Portobello Road
Notting Hill, London
W11 2DY
