Eu já falei aqui algumas vezes que gosto bastante de cozinhar. Acho terapeutico mesmo, e é uma conclusão perfeita pro dia: acordar, ir trabalhar, voltar pra casa, cozinhar e relaxar no sofá. Os dias que nao cozinho fico sentindo que desperdicei minha noite…

Mas ultimamente nao estava cozinhando absolutamente nada. Por um lado, por estar chegando em casa do trabalho bem mais tarde que o normal (=a morta de fome pronta pra devorar qualquer coisa), e principalmente por falta de tempo de ir fazer compras.

Alem disso moramos numa area de Londres que nao tem supermercado. Até tem um mercadinho aqui e ali, mas nada com muitas opcoes de ingradientes, produtos legais e com precos e qualidade desanimadoras.

Entao entramos numa rotina de comprar o basico (pao, leite, ovos e afins) no dia a dia, e acabavamos sobrevivendo de take out, que é até mais rapido e pratico, mas acaba saindo bem mais caro e um gazilhao de vezes menos saudavel.

Entao finalmente resolvi fazer a “assinatura” do Abel & Cole, que é um serviço bem comum aqui na vizinhança que é um serviço de feira em casa. Eles fazem a entrega na sua casa uma vez por semana, e pode escolher se quer soh vegetais, vegetais e frutas, soh frutas, ou varias outras coisas misturadas. E os tamanhos das caixas variam de acordo com quantas pessoas moram na sua casa.

Pra experimentar pedimos a caixa para 1 pessoa só (apesar de sermos 2!), e ver o quanto vai faltar ou sobrar.

O legal é que tudo é organico, fair trade, local e da estação. Ou seja, sao as frutas, vegetais e legumes da regiao e da estacao. Nao dá pra esperar que eles vao fazer uma super entrega de manga e fruta de conde, ou outras iguarias “exoticas”…

O “basico” ca cesta vem com batatas, bananas, maca, cenouras, e outras coisas que variam toda semana. Todos os produtos sao organicos e a caixa reciclavel.

E ontem recebemos nossa primeira caixa!

O melhor desse serviço é que nao precisa ter ninguem em casa pra assinar nem receber nada (como acontece com outros serviços de entrega de outros supermercados aqui), e basta vc deixar um comentario/recado pro motorista do seu bairro avisando onde deixar. No meu caso eu avisei que as vezes temos porteiro, mas caso o John (“Porteiro” da rua) nao esteja na porta, é só deixar no canto da portaria (num lugar coberto e longe da chuva, please!)

Entao fiquei animadona quando cheguei em casa tarde, morrendo de fome, e lah estava nossa caixona, no cantinho da portaria do predio.

Essa seman recebemos: batata e batat doce, cenouras, alho poró, tangerina, maça, banana e repolho. Entao pro jantar fiz uma cassarola de legumes com molho de queijo azul mega expresso que ficou uma delicia!

Daqui a umas semanas vou aumentar a encomenta pra uma caixa para de fato 2 pessoas, e assim quem sabe conseguimos manter a consistencia de comer bem e em casa (mais dinheiro na carteira e menos gordura na cinturinha!).

Pra quem mora na Inglaterra e quiser mais informações, basta colocar seu post code no site deles, e o site confirma se eles entregam no seu bairro e qual dia da semana é a entrega (e o site ainda vem cheio de ideias de receitas com os produtos que eles entregam cada semana).

Comeco o post afirmando que essa minha lasanha eh sem duvida a melhor do mundo! Assim mesmo, cheia de modestia. Ra!

Nao tem uma pessoa que nao tenha provado, que nao tenha comentado com outros e se convidado pra voltar lah em casa pra comer mais. Hahahahahaha.

Mas tambem aviso que dah trabalho! Muito trabalho e por isso soh faco de vez em quando, para ocasioes especiais, ou quando to afim. E quando menciono que talvez faca a lasanha, o Aaron se transfora e faz tudo que eu quero, quando eu quero, do jeieot que eu quero. Inclusive sair na chuva pra comprar todos os ingredientes, levantar no meio dos Simpsons pra ir no mercadinho comprar sorvete da Strawberry cheesecake e afins!

Entao, a receita!

Ingredientes:

– 2 kg de tomates

– 1 kg de carne moida

– 2 cebolas roxas

– Alho, muito alho.

– 1 lata/jarra de molho de tomate

– temperos (all purpose, oregano, manjerica, cebolinha, chives, salsinha, sal, pimenta do reino, molho Ingles, mostarda Dijon, e oque mais vc tiver por perto)

– Queijo mozzarella ralado

– Queijo cheddar ralado

– Queijo parmezao ralado

– 1 coisinha de cream cheese

– Massa de lasanha (que eu sempre compro daquelas que nao precisam de pre-cozimento, assim a massa cozinha no proprio molho de tomate)

Preparo:

Comecando pelo basico: cortar e refogar cebolha e (muito) alho. depois juntar a carne moida, ateh estar toda cozida sem pedacoes de carne grudada.

A parte mais trabalhosa eh sem duvida alguma o molho, porque eu faco meu proprio molho de tomate. Nao pre-cozinho, nem tiro sementes nem tiro a pele dos tomates, mas tem que cortar em pedacos relativamente pequenos pra facilitar (e agilizar) o cozimento.

Como os tomates de inverno na Inglaterra sao pequenos, palidos e sem graca, basta cortar em 4 pedacos e tacar tudo na panela. A medida que os tomates vao cozinhando com a carne moida, eles “derretem”, as sementes e pele se desfazem e tudo vira um molho. Eu geralmente (depende da qualidade dos tomates) tambem incluo uma lata de tomate/molho de tomate, soh pra dar “liga” no molho.

Deixe o molho cozinhar por bastante tempo, tipo uns 30/40 minutos (dependa da potencia do seu fogao), e vah adicionando os temperos e provando ateh que fique bom.

Entao passe pro molho branco que vai por cima da lasanha.

Eu pessoalmente nao gosto de Lasanha que mistura molho branco no meio das camadas, pq acho que fica muito enjoativo, mas isso vai de cada um. Se vc quiser incluir o molho branco “dentro” da lasanha, duplique a receita.

Molho branco: Alho refogado em manteiga, uma bandejinha de cream cheese, leite (soh pra ajudar a derreter e deixar o cream cheese mais liquido), e temperos. E soh. Demora 3 minutos pra fazer tudo…

Quando o molho de tomate estiver pronto (= a nao conseguir identifcar mais os pedacos de tomate), entao voce pode comecar a montar a lasanha.

Comeco por colocar um pouco do molho no fundo da travessa (pra massa nao colar no fundo), depois intercalando as camadas: molho, massa, molho, queijos, massa, molho, queijos, massa, molho, queijos, ateh chegar no topo da travessa.

Entao espalhe o molho branco por cima, com mais um pouco de queijo por cima e queijo parmezao ralado (que ajuda a deixar a massa douradinha).

O queijo vai derreter entre as camadas, e a massa vai cozinhar no proprio molho de tomate, e o molho de cream cheese + parmezao por cima de tudo, vai deixar a lasanha bonitinha!

(o tempo de cozimento vai depender do tipo/marca de massa que vc estiver usando. NO meu caso, em 40 minutos esta pronto).

Voila!

Essa receita deu pra uma travessona grande e uma outra pequena, que foi direto pro freezer!

O sabado foi tirado para pura preguiça…

Já o domingo foi dedicado a resolver pendencias que estavamos adiando ha semanas!

Começando pela faxina, porque a casa tava precisando. E arrumacao. E resto de mala por desfazer, sacolas e mais sacolas de roupas pela casa esperando serem levadas pra caridade; livros e dvds espalhados por tudo quanto eh canto. E sujeira. Poeira. E as manchas pretas inexplicaveis que aparecem em tudo quanto é canto pelas casas na Inglaterra (será que é umidade ou essa agua dura porcaria, heim?).

A visao do inferno… livros, roupas, dvs…

Banheiro e quarto pós limpeza e arrumação

Os guias de viagem ganharam um canto especifico pra eles

Roupas e sapatos devidamente doados para caridade

No onibus, voltando pra casa

Entao acordamos cedo e dividimos o “territorio”: eu = cozinha, pó dos moveis e pano no chao. Ele = banheiro, bagunça pela casa e aspirados de pó.

A casa é pequena (1 quarto – e meio – sala, cozinha micra e 1 banheiro). Em algumas horas arrumas e limpamos tudo, mas dessa vez demos uma caprixada extra, porque a coisa tava mesmo preta (quite literally!).

Lasanha antes…

…durante…

Depois!

A tarde o Aaron foi resolver umas coisas em Oxford Street e eu fui junto só pra ter uma desculpa de ficar tirando fotos por ai com minha camera nova (!), e aproveitamos pra passar no Tescão (porque perto de casa só tem Tesquinho) e no jantar fiz uma mega-super-duper lasanha, que demora horas, fiz o molho todo do zero, super cheese e ficou uma delicia!

Pra fechar o fim de semana, cidra, Haegen Daz e comedia agua com açucar no pay per view.