Esse finde aconteceu a festa mais esperadado ano!

A festa de Natal na Lockwood Palace!!!

Eu resolvi fazer uma grande ceia de natal pra juntar todos os meus bons amigos aqui em Londres. Cada um é de um canto, e cada um vai passar o ntal num canto diferente, entao queria fazer alguma coisa entre a gente, pra nossa grande familia de Londres.

Estavámos organizando ha semanas, varios e-mails rolando entre a galera, e o combinado era que cada um ia trazer um prato tipico de seu pais/cidade/familia e eu ia assar um peru.

Nem preciso dizer que o fato de assar um peru, era a minha empolgaçao maxima! Pesquisei receitas, pedi dicas pra minha mae, li na internete até comprei revistinha de culinaria! Uma coisa que só vendo…

No incio da semana fui comprar o peru (pra dar tempo de descongelar!) e comprei logo o maior que tinha! Nao sabia muito bem como medir quantidade de peru por pessoa (uma festa com umas 16 pessoas acho…), nao sabia oque cada um ia trazer e tal, entao comprei logo um de6 kilos!! O bicho era um monstro e por pouconao cabia na geladeira.

Os detalhes/receita da preparaçao:

Entao quando descongelou, deixei o bicho “marinando” em brine desde sexta a noite, numa mistura de vinho branco, agua com sal grosso, e temperos.

No sabado de manha acordei cedo, tirei o bicho do brine e temperei com uma manteiga de alho com ervas (mas dessa vez usei ervas frescas), que passei por baixo da pele.

Depois dessa experiencia, vou dizer que tenho um novo respeito por cirurgioes plasticos e medicos em geral (muito dificil e nojento mexer com carne assim!) e po maes… Gente, meu bicho tinha 6 kilos, isso é o tamanho de um bebe de, oque? uns 4 meses?? É muito pesado! Eu mal conseguia segurar o peru, imagina ter que dar banho num bebezinho do mesmo peso???! Mas enfim…

Depois fiz stuffing, umas fatias de bacom por cima e direto pro forno por quase 5 horas… Sendo que ainda para pra “regar” a carne a cada meia hora, pro peru nao ficar seco…

Modestia parte, ficou um DELICIA!!! Eu amei e todo mundo amou! O tempero ficou otimo e a carne nao ficou nem umpouco seca. Fiquei muito orgulhosa de meus dotes culinarios! Mas em compensaçao o gravy ficou uma porcaria pq fui fazendo sem provar, e ficou salgado que foi uma desgraça…! Parecia que eu tinha cozinhado aquela porcaria com agua do mar… eca! HAHAHAHAHHAHAHAAH

Mas o mais legal, foi que todo mundo trouxe algumacoisa tambem. Tivemos de tudo umpouco, de coxinha de galinha da “salgadeira gallega do meYer” até frutos do mar espanhois, panqueca Polonesa, lentilhas Italianas, etc… uma mistureba sem ter fim, mas essa era a intençao!

Tambem fizemos um amigo oculto que foi bem legal, e a seleçao musical esta simplesmente o maximo! Pros extrangeiros foi muito menos engraçado, mas Laurinha, nossa DJ de plantao preparou um CD com os classicos chacota da muica brasileira dos anos 80! Rolou Wando, Sidnei Magal, Sara Jane, Lambada, funk, RPM, Herva Doce, etc… um pior que o outro, mas que renderam muitas gargalhadas e agente dancou e riu de ficar suando!!!

No final ainda fizemos o tradicional Christmas Crackers Ingleses (por isso todo mundo usando chapeuzinho de papel nas fotos) e a sobremesa foi pudim de leite condençado, Pavalova (Australia) e Aple pie!

Pra fechar, ainda rolou um sleep over aqui em casa, com a fofoca rolando solta até tarde da noite.

Mas a festa acabou hj de manha, assim que eu acordei e i a zona que estava a casa…

O jantarzinho dessa semana comecou meio mal. Todo mundo cansado, eu estressada por causa de trabalho, Tati cancelou na ultima hora e o Andrea (italiano) tb… Mas resolvemos manter o encontro de pah soh pr anao perder o costume. E afinal estavamos todos mortos, mas precisavamos descansar, comer e beber e relaxar um pouco.

A cozinehira de ontem, por pressao da galera e nao por opcao propria foi a Andrea, mas que na ultima hora acabou ganhando uma ajudande: EU!

Escolhemos um menu simples e rapido, que agrada todo mundo sem erro. Estrogonofe.

Ela foi encarragada de fazer o “arroz lustroso” (dilica!!) e eu fiz o estrogonofe anemico (nao botei molho de tomote sufucuente…), mas nao eh que a gelra gostou mesmo assim???!?! De quebra ainda tivemos um sorvetao pra sobremesa que acabou ferozmente nos ataques das colheres.

Passamos o resto da noite batendo papo. Nao ha nada como conversar sobre politica com uma Polaca (pais ex comunista, e que esta a ponto de ser expulso da Comunidade europeia – que acabaram de entrar! –  por causa da corrupcao e nazismo explicito no governo) pra ver que as coisas no brasil nao sao tao ruins assim. Claro que podiam estar melhores, mas de vez em quando eh bom ter um “reality check” e ver que nenhum lugar eh perfeito.

Fui dormir mau humorada e cai que nem uma pedra!

Hj tive que acordar mega cedo pra dar um treinamento, e nao parei o dia todo! Tive nada mais nada mesmo que 5 reunioes, entao praticamente nem trabalhei direito…

Mas em compensacao, quando a chefitcha voltou do evento externo que ela estava o dia todo, e viu tudo certinho e bonitinho, veio me agradecer pessoalmente por ter aguentado firme e forte e ter segurado as pontas dela.

Era exatamente oque precisava ouvir pro meu bom humos voltar!

Agora vou sair pra tomar uns drinks feliz e contente em Old Street, e amanha vou para Frankfurt!!!!

Mais uma semana, mas um encontro semanal da galera. Finalmente estamos conseguindo levar as combinaçoes a serio.

Essa semana o cozinheiro e anfitriao foi o Michael com o menu frances. Quer dizer, a comida em si nem foi francesa (beringela com carne moida gratinada), mas qualquer programaçao na casa do Michael é digna de Versailles.

Ele é um frances tao caracteristico que chega a ser engraçado… O jeito “delicado” e “sensivel” (que as vezes exagera na dose), o sotaque engraçadissimo e a extrema atençao ao detalhe.

Ele planeja tudo nos minimos detalhes, á francesa. Tem a entrada com o vinho aperitivo. Depois tem o prato principal, que por sua vez tem toda uma preparacao ou ingredientes especiais, e logicamente tambem tem um vinho especialmente escolhido pra realçar o valor da comida (como se alguem ali – alguem dele – entendesse alguma coisa de vinho) e sempre uma sobremesa igualmente eleborada. É o maximo. E pra mim esse é principal objetvo desses nossos jantares: se conhecer melhor e conhecer melhor um pouco da cultura de nossos amigos.

Mas ontem nem aproveitei direito. Estava morta, destruida. Tenho trabalhado que nem uma corna essa semanae ontem estaa tao podre que mal conseguia conversar… Nem sequer tirei fotos… (só as mais basicas possiveis).

Thank god it’s friday!!!!

Hoje a noite o Aaron tá vindo pra Londres de novo (era pra eu estar lá no aeroproto esperando ele, mas sai tao tarde do trabalho que a gente ia se desencontrar), e pretendo vegetar muito em casa… Ir no cinema, comer besteira… E sair de casa só pra fazer umas comprinhas de natal (que já tenho que começar a fazerpq os proximos fins de semana serao de programaçao intensa!! Frankfurt, Budapeste, festa de Natal aqui em casa, e finalmente Natal – que vou passar com a familia do Aaron).