Tai uma cosia que eu demorei a me acostumar, mas agora nao vivo sem. Cha + Leite, que pros Brasileiros eh um conceito meio estranho, mas que a maioria dos ingleses toma pelo menos umas 3 ou 4 vezes ao dia!

Estava ainda agora na cozinha do escritorio, e tive a impressao de que a empresa TODA estava lah, disputando as canecas e a agua quente na chaleira! E entao me dei conta que aquela cena se repete TODOS os dias.

Entao preparei meu cha, adicionei leite, dois saquinhos de acucar mascavo e voltei pra minha mesa. E comecei a perguntar, pros Ingleses que trabalham comigo, o porque do cha. E o porque do Leite. A verdade eh que ninguem sabe direito…

Dizem que o cha eh a segunda bebida mais ingerida no mundo (soh perde pra agua pura) e faz parte de rituais e costumes no mundo todo. Na Inglaterra especificamente, o costume comecou depois da colonizacao da India.

Porem, ao contrario doque os nao-Ingleses pensam (eu pelo menos pensava assim), os Britanicos nao adicionam leite a qualquer cha nao! A ideia de colocar leite num cha de boldo me revira o estomago… HAHAHAHAH Os unicos tipos de cha que se “dao bem” com leite sao o cha preto (em inumeras variedades) e o Indiano Masala Chai (super aromatico!).

O proposito do cha eh diminuir a acidez do cha, fazendo com os os aromas e sabores fiquem mais suaves, logo mais bem apreciados. Oque faz todo sentido, e eh a pura verdade!

A primeira vez que provei cha com leite foi por acidente.. pedi um cha, e jah recebi o copo de papel com a tampinha de plastico e nem vi oque tinha dentro. Bebi e AMEI. Fiquei pensando com meus botoes “que cha suave, macio, redondo” (nossa, to parecendo propaganda de cerveja com mulher pelada!), e quando abri a tampa pra tirar o saco do cha, vi aquele liquido leitoso e quase cai pra tras! (P.S. Eu ODEIO LEITE!)

Depos dessa, virei fan, e meu dia nao comeca sem meu cha (nao sou muito chegada em cafe…)!

Meu cha matinal

Existe um grande debata na Inglaterra sobre a ordem em que o cha deve ser preparado. Tem gente que jura de peh junto que a melhor maneira eh colocar o leite primeiro, o saquinho do cha e depois o leite, pois assim, o cha nao “turva”. Jah outras pessoas defendem que o cha precisa ficar em infusao em agua fervente por alguns segundos, e se vc adicionar o leite antes, a agua jah nao estara 100% quente, logo o sabor do cha nao sera completo.

Mas segundo o Wikipedia a ordem da preparacao do cha tem origen na separacao das classes sociais. Quando os Ingleses da nobreza comecaram a introduzir o cha em seus rituais diarios, tudo era servido em chicaras e bules de procelana, que na epoca eram os unicos materiais “finos” que aguentavam o calor de agua fervente. jah o povao, colocava o leite antes, justamente pra nao trincar suas chicaras de barro.

E ha uma grande diferenca en tre “beber” cha (que se faz em qualquer lugar, a qualquer hora do dia) e “tomar” cha, que eh o tradicional cha da tarde Ingles, que ue jah contei um pouco AQUI.

Mas engracado mesmo eh como os Ingleses tem paladar apurado para cha, e entre as zilhoes de opcoes e marcas de cha (sempre as mesmas variacoes de cha preto – English Breakfast, Earl Grey, Ceylon, Darjeeling, etc) todos tem sua marca preferida, e apesar de ter caixas e mais caixas de saquinhos de cha na cozinha, algumas pessoas trazem sua propria caixa, pois “soh bebem” o tipo/marca tal.

E tem ateh expressao da lingua lingua Inglesa que se refere a cha: “not my cup of tea” = quando alguem/alguma coisa nao faz seu estilo!

E acho cha super estiloso e saudavel, e AMEI tomar cha no Savoy ano passado! E amanha vou de novo! Com a Mi que esta em Londres essa semana!

Olha esse comercial do Tetley Tea que engracado! (a TV Inglesa eh cheia de propaganda de cha!)

[youtube:http://www.youtube.com/watch?v=YG8FsrKjROs&feature=related]

Voces fazem suas proprias sobrabcelhas? Qual metodo?

Quando comecei a fazer minhas sobrancelhas (achoq ue tinha uns 14 anos) pesei a mao na monocelha e parecia atriz de filme antigo, de tao fina que ficaram (ateh hoje minha avo tem uma foto, tipo 3×4 de quando eu tinha uns 15 anos que ela adora, pq acha que eu lembro as irmaes dela – isso NAO eh elogio no meu ponto de vista!)! Minha mae me deu uma certa bronca e passei a pegar mais leve.

Porem minha sobrancelhas nunca foram certinhas ou iguais (eu consigo mexer o musculo da sombrancelha esquerda, entao esse lado eh mais alto que o outro), e cada vez que tentava consertar, soh piorava.

Entao, quando trabalhava no centro do Rio, me recomedaram uma moca na Rio Branco que era “designer” de sobrancelha, e pronto, dei um jeito. Passava lah a cada 2 semanas e ela conseguiu mesmo igualar os dois lados, e ateh hoje quando vejo fotos dessa epoca, babo nas sombrancelhas (foto mega tosca aqui). Mas ela fazia sombrancelha com cera, que eu nunca fui muito fan, e volta e meia dava uma alergia qualquer…

Depois parei de trabalhar no centro, sai do pais, and the rest is history. Por um tempo consegui me disciplinar e manter o controle; na Espanha a luz do dia eh tao forte, e as casas sao tao claras, que nenhum pentelho fora do lugar escapa. Mas depois que vim pra Inglaterra a coisa soh piorou.

Mas entao, quando trabalhava em Canary Wharf, uma menina Indiana que trabalhava comigo e tinha uma sobrancelha to die for me recomendou fazer Threading que no Brasil acho que se chama “sobrancelha iraquiana” (mas que eu saiba comecou na India). Pra quem nao sabe, Threading eh uma tecnica muito usada por mulheres (e homens) asiaticos, para eliminar com precisao pelos corporais. A “depiladora” usa uma linha especifica de algodao, e com movimentos precisos, arranca tudo que ve pela frente. O desenho fica perfeito, e eh otimo pra exterminar qualquer penugem de monocelha e os fiapinhos em cima da sobrancelha.

A primeira vez que tentei estava meio descrente, pra comecar porque mal entendia oque a indiana falava, e soh ia seguindo os comandos dela “segura aqui,. Puxa ali. Levanta acola”. E nao botei muita feh naquela linha que ela segurava com os dedos e a boca. Porem, no final da primeira sessao, quando me olhei no espelho…. QUANTA diferenca! Rapido, semi-indolor, sem repuxar a pele e sem reacao alergica.

Apesar de meio caro (15 libras no Tony&Guy de Canary Wharf – mas lah tudo eh caro mesmo!), gostei tanto que continuei fazendo, e ateh ganhei umas sessoes di gratix. Mas ai sai do Barclays e jah nao valia mais apena me despencar ateh lah, e ainda pagar caro.

Entao untilamente a coisa soh piorou. A luz do espelho do benheiro queimou e jah nao enxergo direito os cabelinhos, e pra falar a verdade, nao tenho a menor paciencia pra ficar me auto torturando com uma pinca. Mas cada vez que virava a mulher-urso e ficava semanas sem fazer a sobrancelha e via uma foto… CRUZES! nao dah pra explicar… mas sempre acabo com uma cara de cansada, acabada, suja… Irca!

Mas depois que vi as fotos do meu casamento, onde nao soh as sobrancelhas foram feitas, mas tambem foram maquiadas e corrigidas resolvi catar on line, afinal nao eh possivel que nao existisse nenhum lugar pra fazer threading perto da minha casa! E tcharam! Achei um salao pertinho do escritorio que faz threading por 5 libras!!! (para padrao Londres, isso eh quase dado!)

Fui lah semana passada e a chinesinha quase caiu pra tras, tamanho rombo na minha sobrancelha direita (lado com menos luz no banheiro). Entao ela corrigiu oque pode, e disse que vai levar uns meses ateh que tudo volte ao normal, e deixou alguns pentelinhos lah, mas me fez jurar de pes juntos que nao vou arrancar nenhum! E pretendo cumprir!

Mas esta muito estranho! Que nervoso que me dah, cada vez que me olho no espelho… um lado esta feito, o outro lado nao esta…

Eu tentei tirar uma foto pra voces verem o estado, mas por motivos de forca maior e por vergonha alheia de mim mesma, me recuso a postar na net fotos de  com tamanha cara de pastel e olhos esbugalhados (sem falar no testao-Calabrico herdado do vovo, que ficou magnificado pela lente da camera do celular). Mas depois tento tirar outra, pois quero registrar a elvolucao do re-desenho e a eliminacao completa dos buracos.

Voces fazem suas proprias sobrabcelhas? Qual metodo?

Ok, eu sei que esse eh o terceiro post do dia e isso nao eh normal. Mas mais anormal ainda foi minha reacao a ver uma lata de 500grs de palmito a venda na lojinha perto do escritorio!

PALMITO!
Meus leitores gringos vao apreciar a beleza do momento… Eu soh vi palmito (Palm heart, made in Equador) em supermercado europeu uma unica vez, deixei pra comprar depois e NUNCA mas vi.
Pode ateh ser que tenham varias opcoes e abundancia em lojas de produtos Brasileiros aqui em Londres, mas nao sei onde essas lojas sao, e nunca fui. Prefiro fazer compras localmente…

Entao voltei pra casa correndo pra preparar uma torta de Palmito com frango! DE-LISH!

Quando o Aaron chegou em casa, ele nao conseguia entender o porque de toda animacao… Mas vai dizer que o resultado nao ficou bonito?
Ah, e ficou uma delicia, diga-se de passagem!

**** Atendendo a pedidos *****

Na verdade nao teve receita, foi meio no olhometro mesmo, mas deu certo!
Entao, antes que eu esqueca, aqui esta:

Massa: Rolou uma preguica de fazer massa de empadao, entao comprei um puff pastry do Sainsbury mesmo. Foi facilimo de abrir!

Recheio:

2 Peitos de frango temperados com sal e pimenta do reino
Meia cebola roxa e alho refogado (pra cozinhar junto com o frango)
2 tomates picados
Alho poro (uma paradinha soh)
1 lata de 500grs de palmito
1 envelope de molho de branco com cebola da Colman’s (se tivesse no Brasil teria usado requeijao! Ai que inveja), que engrossou o molho e ficou com um temperinho bom.
+ sal, pimenta, chives, parsley alho em po (nao sei o nome dos temperos em Portugues, pq nunca cozinhei no Brasil…)

Estique a massa num pirex, coloque o recheio, cubra e leve pra assar por 20 minutos.
Voila!