Eu sei, eu sei… a fama da culinaria Britanica nao eh das melhores mundo afora (se bem que a cena gastronómica Londrina esta ajudando a mudar essa imagen!), mas eles tem muito orgulho de seus pratos típicos e tradicoes, e alguns deles sao levados super a serio! (ai de quem falar mal do Café da manha Ingles, ou desdenhar de seu cha da tarde!).
Mas se tem uma coisa por aquí que agrada a gregos e troiano (ou seria Ingleses e Escoceses?!) sao os fish and chips!
A receita eh simples: feixe empanado frito, com batata frita. Peixe’e’fritas!
Eh o tipo de coisa que nao da para pisar os pes no país e nao provar pelo menos uma única vez! E a pesar de que voce vai ver lojinhas, barraquinhas, birosquinhas e pubs servindo fish’n’chips em to-das as esquinas do Reino, rola todo um padrao de qualidade, certas regrinhas sobre o tipo e qualidade do peixe, a massa do empanado (batter), os acompanhamentos etc.
Entao nao eh de se espantar que rolem rankings e competições pela cidade e país a fora que julgam, escolhem e elegem os melhores fish and chips de Londres!
Sim, eh uma coisa levada super a serio, e existem varias competicoes e criterios (tipo concurso de pastelarias na Franca, sabe? Ou de cervejarias na Alemanha? Pois eh).
E entra ano e sai ano, dois nomes estaos empre no topo da lista: O Master Superfish, e o Poppi’s of Spitafields!
O Master’s eu ja falei aqui, e eh meu preferido: sem frescuras, sem firulas. O peixe eh super fresco, recen chegado do mar do norte no mesmo dia que eh servido (tanto que eh eles nao tem um horario de funcionamento regular. Quando acaba o estoque de peixes do dia, eles simplesmente fecham as portas e vao embora. Nunca congelam seus peixes, e portanto nao tem “estoque”!), bem localizado (do lado o teatro Old Vic, a 1 quarteirao da estacao de Waterloo and 10 minutos do Southbank) e baratissimo.
Mas geralmente quem ganha o titulo eh o Poppi’s of Spitafields! (do ladinho do mercado Spitafields e de Brick Lane)
Para comecar que a localizacao mais badalada ajuda – impossivel pasar por la num fim de semana e nao ter uma fila na porta!
A decoracao tambem eh bem fofa, com mais carinha de restaurante mesmo (o Master’s tem a maior pinta de pe sujo, apesar de limpinho!), com um servico super simpatico, e claro, um peixe super fresco e delicioso!
Quando postei sobre o Poppi’s no Instagram me erguntaram qual era meu preferido… E a escolha eh difícil!
Por um lado eu acho que o Poppi’s ofrece uma “experiencia” fish’n’chips mais legal – a localizacao entre os mercados eh bacana e vira um programa legal (eh muito gostoso passear em Spitafields de manha, almocar no Poppi’s e depois ir passear em Brick Lane), entao acho que o Poppi’s com certeza ganha nesse aspecto. Se voce eh turista eh quer um experiencia mais completa, eu recomendaría o Poppi’s!
Mas por outro lado, nao tenho duvidas de que o peixe do Master’s Superfish eh bem melhor (Bem maior e os files sao mais grossos, ou seja, menos massa de batter e mais peixe), a localizacao tambem eh conveniente para quem estiver passeando pelo Southbank ou va asistir uma peca no Old Vic, e o principal, o preco – a porcao de peixe no Master’s (muito mais bem servida) custa metade do preco do fhish’n’chips do Poppies!
Entao o Poppi’s acaba sendo uma coisa mais de turista, modinha… enquanto o Master’s eh uma experiencia mais autentica e “local”.
Ah! Eles nao fazem reserva, entao a dica eh chegar cedo pra evitar as filas, ou chegar e esperar sua mesa (ou entao, numa dia de sol, faca como os LOndrinos e como o seu fish’n’chips em pe na calcada mesmo! Eh um burburinho!
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Atualmente morando em Denver, Colorado, nos EUA, mas sempre dando umas voltinhas por ai.
Viajante incansável e apaixonada por fotografia e historia.
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