18 May 2009
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Brownie de Nutella

Com a barriga no fogao

Atendendo a pedidos, vou postar umas receitas aqui no blog de vez em quando.

Eu sou uma cozinheira experimental, e gosto de pesquisar receitas (principalmente on line, mas tambem tenho alguns livros) e ir inventando minhas proprias receitas. Geralmente quando estou procurando receitas de um determinado prato (por exemplo, esse brownie de Nutella), acabo achando varias receitas muito parecidas, com alguns ingredientes ou detalhes diferentes. Entao vou juntando daqui e dali os ingredientes que gosto mais, a menira mais facil de fazer, ou acrecentando alguma outra coisa que eu prefira.

Essa receita eu vi aqui, e achei interessante, facil de fazer. mas resolvi modificar tudo, e em vez de chocolate amargo (nao sou muito chegada) e nozes, resolvi usar Nutella, que eh uma de minhas perdicoes na terra. Foi um experimento, pois nao sabia como ia sair. Poderia ter desandado completamente, e isso eh o legal de modificar as receitas, e caso de certo, criar alguma cosia totalmente nova.

Nesse caso deu super certo (jah tive varias outras receitas furadas!), e a nutella deu uma textura mais cremosa ao brownie, e um sabor mais suave… com o toque nutty dos brownies, mas sem os pedacos de nozes que nao eu gosto muito.

Eu fiz essa receita no sabado de manha, pro encontro dos blogs, e lembrei de ir fotografando o passo a passo!

Receita:

1/2 tablete de manteiga sem sal

1 barra de choclate de cozinha (150gr)

1 copo de Nutella (200gr)

4 ovos

1/2 colher de cha de sal

1 colher de cha de extrato de baunilha

1 xicara de acucar mascavo

1 xicara de acucar branco (eu uso acucar de confeitero)

1 xicara de farinha

Como fazer:

Unte uma forma quadrada/retangular e pre-aqueca o forno a 180 graus (celcius).

Em banho maria, derreta o manteiga e o chocolate; quando o chocolate e a manteiga estiverem derretendo, adicione a Nutella, ateh que a mistura fique homogenea. Retire a mistura do banho maria e deixe esfriar um pouco enquanto vc prepara o resto.

Em outra tigela, bata os ovos inteiros, e adicione o acucar mascavo e o acucar branco, ateh ficar homogeneo. Adicione tambem o extrato de baunilha e o sal.

Aos poucos, adicione o chocolate derretido, ateh a massa ficar homogenea e por fim adicione a farinha – e soh entao misture tudo com uma batedeira.

Leve ao forno por 30 minutos.

Brownie nao cresce, entao a menira de saber se seu brownie esta pronto ou nao, e se o topo do bolo comecou a rachar.

 

Os brownies foram todos devidamente devorados durante o encontro das blogueiras/leitoras no sabado a tarde – rolou uma farofada otima!

 

No “taperware” da Ikea – 16 por 2 libras! A Helo estava com um igual… HAHAHAHAHA

Entao hoje tenho que ir correr mais 7 milhas pra compensar a farra gastronomica do fim de semana!

 

 

Adriana Miller
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18 May 2009
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Encontro em Londres!

Blog, Pub & Restaurantes, Vida na Inglaterra

Sabado foi o esperado (combinado, remarcado, adiado, etc) encontro de blogues em Londres!

Desde que eu e Flavia anunciamos a ideia nos blogues, varias outras blogueiras e leitoras se alistaram, e varios e-mails foram rolando ao longo das semanas. Ateh visitas internacionais tivemos, jah que a Fernanda veio da Belgica, e a Juci da Noruega!

Nos encontramos no Founders Arms, um pub na beira do Rio Tamisa, em frente ao museu Tate Modern.

Esses encontros sempre sao engracados pois vc esta encontrando um monte de gente que te conhece super bem, que vc conhece super bem e sabe tudo da vida delas, mas na verdade sao todas desconhecidas! Meio surreal… tentei explicar pro Aaron, mas foi em vao… ele continua me achando louca, e que alguma delas seria uma psicopata louca… ele soh se acalmou quando soube que a Flavia tambem ia, e como jah tinha conhecido a Flavia e sobrevivi… entao ela iria tomar conta de mim! Hahahahahaha

De cara reconheci a Helo. Fomos as primeiras a chegar, pegamos a mesa reservada e fomos direto pro bar! Ela pediu um Pimm’s e a simpatia foi instantanea! hahaha!

 

 

Aos poucos chegaram a Lidia e Catarina, depois a Fernanda (com a Rafa e Mick a tira colo), Talluana, Juci, Flavia (e Victoria, que esta enorme!).

 

 

Uma pena que varias outras meninas acabaram furando de ultima hora (boa desculpa pra combinar de novo!), mas mesmo assim nossa mesa ficou enorme e mal conseguimos conversar direito umas com as outras! Como a Juci sugeriu, da proxima vez tem que rolar uma danca das cadeiras, num esquema meio speed-dating, pra dar tempo de todas conversarem com todas!

Isso sem falar nos cup-cakes do Martin, nos brownies (depois coloco a receita aqui!) e Krispy Creams!!! (e as vaaaaarias jugs de Pimm’s consumidas. Por nos e – praticamente – Vitoria!).

Foi muito, MUITO legal! Me diverti horrores, e o tempo passou voando! Quando me dei conta, jah estava na hora de ir embora…

Espero que esse tenha sido o primeiro de muitos!

Quem sabe os preximo nao serao na Belgica ou na Noruega?!

Adriana Miller
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13 May 2009
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Quem nao chora, nao mama

Recursos Humanos, Trabalho

O mundo corporativo eh feito de dois tipos de chefe: os chefes bons, e os chefes maus. (bem, todo tipo de mundo eh assim, nao soh o “corporativo”).

E nao estou falando de simpatia, de chefe que bate papo do lado da maquina de cafe etc. Estou falando do tipo de gerente que defende e luta por seu time. Por outro lado tem os gerentes que podem ateh ser super gente boa, mas sao pessimos gerentes. Tudo fica por isso mesmo, e nao pensam no futuro; no desenvolvimento; no alem do horarios de 9 as 5.

Quando eu comecei aqui na empresa, quase 2 anos atras, eu tinha uma chefe otima. Minha gerente era a chefona vice presidente do departamento. Uma pessoa que desde o inicio acreditou muito em mim, me mandou pra varios trainamentos, e me deu total responsabilidade sobre meu trabalho. Pra mim, esse eh o melhor tipo de chefe. Afinal, se nao achasse que eu era boa, ela nao teria me contratado, certo?

Um ano e pouco depois, o time de RH passou por uma pequena reestruturacao, e a vice presidenta achou que estava sem tempo para se dedicar ao time, e alguns de sues direct reports foram transferidos a uma outra gerente. Eu incluida.

A principio isso nao mudou nada, afinal eu e a outra gerente trabalhavamos lado a lado e nos davamos relativamente bem.

A diferenca veio com o tempo, pois por ser bem menos experiente, e na pratica ter o mesmo nivel de experiencia que eu (diria ateh que um pouco menos….), ela se transformou numa chefazilla!

Sem grandes exageros, e nem de longe tao pentelha quanto minha chefa na outra empresa. Mas talvez por inexperiencia de como gerenciar um time, ela virou super micro-manager querendo estar presente em cada reuniao, copiada em cada e-mail, e dando palpite em cada coisinha. Porem, ano passado eu me envolvi em varios projetos internacionais, que nao eram parte do departamento dela, e comecamos a ter alguns atritos.

Naaada demais, mas sabe quando teu santo nao bate com o da outra?

Entao um dia, eu vesti minha mascada de pau e resolvi mandar um e-mail pra chefona. Afinal entendia os motivos dela de nao querer mais ter responsabilidade gerencial sobre mim, mas me sentia injusticada porque agora estava me reportando a uma pessoa que nao tinha muito pra contribuir ao meu desenvolvimento, e que nao tinha poder suficiente para influenciar minha carreira. A solucao? Me promova, por favor!

Mandei um relatorio imeeeenso, provando por A + B o porque eu deveria ser promovida, o quanto meu cargo jah tinha mudado gracas a mim, etc, etc.

Cagaco, puro cagaco. Mas neses anos de RH uma coisa que eu aprendi, eh que a nao ser que vc tenha um otimo gerente (no sentido gerencial, nao no sentido gente boa da coisa), vc tem que tomar as redeas de sua carreira, se nao jah era. E eu nao estava a fim de passar anos estagnada fazendo a mesma cosia de sempre.

Passaran-se semanas e nao recebi nenhuma resposta! MORRI de medo de ter sido cara de pau demais!

Depois ela me respondeu, meio que desconversando, numa de “vamos conversar melhor depis do projeto tal, da reuniao nao sei oque” e assim foi ficando.

Os meses passaram e chegou a epoca das revisoes de performance. Mais uma vez meti a boca no trambone (eu to cheia de frase feita hoje, heim?) e usei os mesmos argumentos de antes pra provar que deveria ser promovida, mais meus mestrado, meu CIPD, o feedback otimo que recebi dos projetos em que estava trabalhando etc,etc. Nada. Mas mantive a feh!

Um tempo depois a chefinha me chamou numa sala, e falou que quem sabe, pode ser que, talvez role uma promocao. Mas sabe como eh neh, com essa historia da crise, a empresa cortando cabecas, salarios congelados etc, nao sei se vai ser aprovado.

Oquei, jah estava satisfeita. Soh queria que elas me ouvissem e se dessem conta de que eu sei do que sou capaz, e se ninguem mais se preocupa com minha carreira, eu me preocupo! Mas realmente, nesse momento, estou feliz de ter um emprego.

O tempo passou novamente, a crise virou desculpa pra tudo e mais um pouco, o trabalho anda uma chatice que soh (culpa da crise!), e jah estava preparada pra ser cara de pau de novo daqui a uns meses, quando a poeira baixasse na economia.

Entao ela me chama numa salinha, no fim do dia, eu crente que ia levar esporro (porque foi uma daqueles dias que acordei com a macaca e nao estava afim de fazer nada o dia todo), e entao ela me avisa que o time dos EUA aprovou minha promocao, e que agora serei Generalista Senior!!!!

Ebaaaaaa!!! Meu queixo caiu no chao de surpresa!!! Ela me deu uma cartinha oficial assinada pela Vice Presidente, e hoje de manha saiu o e-mail global com o anuncio!

Esta sendo uma delicia receber e-mails de todos os meus times no mundo todo me parabenizando, jah encomendei um novo lote de business card com o novo titulo e na hora do almoco fui almocar com o Aaron pra comemorar! Brindamos com Guarana Antartica da pastelaria do Portuga de Tower Bridge!!!

A verdade eh que eu nunca tive um chefe que tenha sido um “bom gerente”, a ponto de se preocupar com meu futuro e me ajudar a desenvolver na minha carreira.

Mas comecei a prestar atencao que esse tipo de chefes sao rarissimos, e a maioria das pessoas que “se dao bem” prifissionalmente (no sentido de serem bem sucedidos, e nao de “espertinhos”) sao os que nao soh sao super competentes no que fazem, mas tambem nao ficam sentados esperando que ninguem faca nada por eles. Sao pessoas que falam oque pensam, que pedem pra fazer treinamentos, que se interessam em novos projetos, e acima de tudo exigem que sejam reconhecidos.

E eh com eles que quero aprender!

 

Adriana Miller
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