27 Jun 2012
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Madrid: Marcado de San Miguel, o novo point gastronomico

Dicas de Viagens, Espanha, Madrid, Restaurantes

No comeco de Maio estive em Madrid a trabalho e tive a tarefa de servir de guia (e tradutora) para dois colegas (uma Inglesa e um Americano) que nao conheciam a cidade.

Infelizmente nao sobrou muito tempo pra explorar a cidade, mas como queria leva-los pra jantar em alguma lugar central e bem “tipico” me recomendaram o Mercado de San Miguel!

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O engracado eh que eu ja conhecia o Mercado das epocas que eu morava em Madrid, mas nunca dei muita atencao, e na epoca nao pasava de um mercadinho meio caindo aos pedacos.

Ultimamente passei por la algumas vezes e vi que aparentava estar reformado, bem iluminado e sempre lo-ta-do de pessoas, mas nunca tinha parado pra reparar extamente noque estava acontecendo!

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Apos a reforma total, o Mercado de San Miguel, bem ali na vizinhanca da Plaza Mayor virou o principal point gastronomico da capital Espanhola, e simplesmente imperdivel!

Eh como se fosse um Borough Market, soh que muito mais estiloso, e mais Espanhol impossivel!

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La dentro eh um mega galpao, tudo no esquema de barraquinhas e balcao de bar.

Sem mesas, sem garcon e sem formalidades – se voce der sorte conseguirah se encostar num balcaozinho; Se nao, coma em pe mesmo.

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Va passando pelas barraquinhas gourmet e balcoes de bar e va escolhendo suas porcoes de tapas, escolhendo entre croquetas, os mais variados tipos de queijos e frios, frutos do mar, pintxos, paellas, azeitonas temperadas, paes, e oque mais voce conseguir carregar.

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Depois de uma passadinha no bar de vinos, escolha sua safra (ou va de tinto de verano mesmo!), e listo!

Manjar dos Deuses latinos pra ninguem botar defeito!

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Sem falar no clima, claro, no maior estilo fiesta que so os Madrilenos sabem fazer. Eh verdade que tinham bastante turistas por la, mas a grandissima maioria mesmo eram Espanhois e Madrilenos a pasarselo bien!

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Os precos tambem sao otimos, e voce pode gastar mais ou menos, dependendo doque (e quanto) quer comer, com precos por porcao comecando com 1€ ate quase 10€ – mas a maioria das tapas ficam na casa dos 3€ a 5€ Euros.

Meu jantar todo nao passou dos 15€ e comi muito, e muito bem!

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Mercado de San Miguel

Plaza de San Miguel, s/n,

28005, Madrid

Adriana Miller
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17 Nov 2011
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Madrid: Ramses. Food & Life.

Dicas de Viagens, Espanha, Madrid, Restaurantes, Viagens pela Espanha

Outra descoberta essa semana em Madrid foi o badalado restaurante/bar/club “Ramses. Food & Life“, aos pes da Puerta de Alcala.

A receita de sucesso foi simples e atende por um nome: Philippe Starck. O designer Frances tem o poder de dar fama e glamour instantaneo em todas as suas criacoes, e sobretudo em suas colaboracoes na decoracao de restaurantes e hoteis (como por exemplo o “Asia de Cuba” em Londres, ou o “Kong” em Paris).

Com o novissimo Ramses em Madrid nao poderia ser diferente.

O Ramses tem a filosofia de ser uma area recreativa, nao apenas um restaurante. Seus tres ambientes se complementam, mas ao mesmo tempo tem estilos e propostas bem diferentes: Bem na entrada esta o “Cocktail Bar“, que tem um estilo que poderia ser facilmente identificado como Starckiano, com as “Ghost Chairs” com o bar branco, liminarias gigantescas e muita luz neaon.

Ja o “Pettit“, que eh o restaurante principal, tem um estilo bem diferente, uma coisa meio favela-chic-barroca: mesas e cadeiras bem altas, uma arte meio grafitti nas paredes e teto, cores escuras e tudo descombinado aqui-e-agora num ambiente escuro e com muitas velas e vidro.

E o “Club” no andar de cima que eh onde rolam as nights nos fins de semana e as festas privadas fashionistas. Ah! E tem tambem o “Bistro”, que eh um salao/restaurante para grupos particulares, onde voce pode reservar todaa  (pequena) area para um jantar prive.

O menu nao poderia ser menos espanhol, e segue a linha “internacional”, e apesar do sucesso que esta fazendo em Madrid, a critica culinaria nao eh seu ponto forte – eu pedi o “Bacalao Negro” e a-do-rei, mas no pais da paella, realmente o tamnho das porcoes deixa a desejar!

Mas como era de se esperar num lugar desses, apesar de realmente ter uma comida minuciozamente preparada e de padrao internacional, o Ramses eh o tipo de lugar onde voce vai pra ver e ser visto e nao necessariamente pra encher a panca de jamon!

A unica coisa que eu nao gostei foi que eles nem sequer abrem suas portas antes das 9 da noite – que super normal na Espanha, mas depois de tantos anos na Inglaterra eu sofri de fome ate finalmente chegar a hora do jantar – e soh quando fomos em bora, la pras 10 e pouco da noite eh que o restaurante finalmente estava ficando cheio!

Para jantares em fins de semana, acho recomendavel fazer reserva com antecedencia.

http://www.ramseslife.com/

Pza. independencia, 4

Puerta de Alcalá, 28001 Madrid

 

Adriana Miller
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15 Nov 2011
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Madrid: El Sobrino de Botin

Dicas de Viagens, Espanha, Madrid, Restaurantes, Viagens pela Espanha

Essa semana aqui em Madrid esta sendo movimentada com vários eventos com a equipe, oque geralmente significa ótimas dicas dadas pelos “locais”.

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Acho que talvez essa seja a principal vantagem das viagens a trabalho – se por um lado nao tenho muito tempo pra “aproveitar” as viagens, por outro lado acabo conhecendo lugares aos quais nao conheceria caso estivesse apenas de passeio. E em Madrid nao eh diferente, principalmente porque a turma daqui eh super animada, e qualquer motivo vira motivo de comemoração, que por sua vez vira motivo pra sair “de marcha”.

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Entao ontem fomos norestaurante historiaco “El Sobrino de Botin“, que nao so eh o restaurante mais antigo de Madrid, mas tambem esta no livro Guiness de Recordes como o restaurante mais antigo do mundo!

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Estabelecido em 1620 como uma hospedaria para comerciantes que viajavam por toda Penisula Iberica para participar dos festivais e mercados na Plaza Mayor de Madrid, o Botin acabou se estabelecendo como uma instituicao, ate que em 1725 foi reconhecido como restaurante e assim permanece ate hoje.

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Alem de ser reconhecido como ainda ter uma das melhores cozinhas tradicionais Espanholas (eles ainda usam o mesmo forno a lenha do seculo 18!), o Botin tambem faz parte da historia do pais.

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Por exemplo, foi aqui que o pintor Francisco de Goya trabalhou como garcon antes de ser aceito na “Academia Real de las Artes” (e que o transformou no pintor oficial da Corte Espanhola no final do seculo 18), alem de ter aparecido como “cenario” em varias obras classicas da Literatura Espanhola, e mais tarde tambem na literatura Internacional.

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Suas principais “aparicoes” foram na novela do escritor Espanhol Benito Perez Galdos, e depois foi alcado a fama internacional ao servir de “escritorio” a Ernest Hemingway, que tinha sua mesa cativa no canto do salao, onde ele almocava todos os dias e escrevia seus textos, e usou o Botin como cenario de algumas cenas no livro “The Sun Also Rises”.

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Mas o principal motivo pelo qual o Botin esta nos livros dos recordes nem eh por sua data de inauguracao, e sim pelo feito de estar ha quase 300 anos sob direcao da mesma familia (nunca foi vendido nem comprado, e ainda eh 100% um negocio familiar), mas principalmente por nunca ter fechado suas portas, no mesmo endereco na Calle Cuchilleros mesmo durante varias guerras mundiais, Guerra Civil Espanhola, ditaduras e incontaveis crises economicas.

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Sua especialidade sao os assados (principalmente cordeiro e lombo), que ainda sao feitos diariamente no mesmo forno a lenha original (que inclusive por ser visitado, como “atracao turistica” durante algumas horas do dia) e a carta de vinhos Espanhois tradicionais que ainda sao armazenados na adega (assustadora) cavada no sub-solo da casa, tambem parte da estrutura original de 1600.

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A comida nao decepcionou, e apesar de nao comido a “especialidade” da casa, as espanholas da mesa concordaram que mesmo que a quantidade incrivel de turistas e a fila na porta, o Botin nunca perdeu sua essencia Madrilena e ainda serve os melhores assados da capital.

O restaurante esta sempre MUITO cheio, entao reserva eh essencial!

C/ DE LOS CUCHILLEROS, 17 28005 Madrid, Spain

+34 913 66 42 17

 

Adriana Miller
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