31 Jan 2012
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Bali: Ku De Ta

Ano novo e resoluções, Bali, Dicas de Viagens, Indonésia

Uma das primeiras coisas a ser decidida e definida em relação a viagem em Bali foi a noite de revellion.

Eu já tinha ouvido falar sobre a Ku De Ta, mas não sabia ao certo oque nem onde era. Mas aí, a medida que fui pesquisando os detalhes da viagem, onde se hospedar e tal, tudo começou a se encaixar perfeitamente, e batemos o martelo em Seminyak.

O timing da viagem foi super intencional e eu queria de qualquer maneira passar o revellion em algum lugar quente, e de preferência na praia, e naquela de que “vale ou não vela a pena ir a Bali”, a verdade é que a festa de ano novo na Ku De Ta foi nosso principal fator decisivo.

Vi as fotos dos anos anteriores e li muitas ótimas reviews on line – ao mesmo tempo que ainda estava um pouco cínica em relação a tal festa (afinal sempre fui a primeira a repetir naquela máxima de que nenhum lugar do mundo produz festas de ano novo como no Brasil), mas sabia que no mínimo seria divertido e pelo menos teriamos alguma coisa “oficial” pra fazer na noite de revellion.

O Ku De Ta é um beach club nas areias da praia de Seminyak, e ao longo dos muitos anos de Bali foi se estabelecendo como o melhor bar, a melhor balada e um dos melhores restaurantes da ilha.

Foi um daqueles poucos lugares que atingiu seu auge nos tempos aureos de Bali-paraíso, mas que não se deixou decair a menina que a ilha foi pouco a pouco perdendo seus encantos.

Lá dentro você jura que Bali é o lugar mais incrivel do mundo, que todo mundo é lindo e que a vida é bela!

E não precisa ser apenas em clima de balada não! Ku De Ta bomba o tempo todo! Durante o dia suas espreguiçadeiras são as mais disputadas de Seminyak, seu gramado fica mais animado do que o Hyde Park em dia de sol, e seus sofazões e bean bags as mais confortáveis.

E isso tudo , claro, acompanhado de um menu super bom, que pode começar com um brunch pela manha, cardápio internacional de primeira para o almoço e janta, vários belisquetes ao longo do dia (afinal, praia cansa, né?), e sem esquecer do menu incrivel de sucos de frutas, bebidas e cocktails servidos diretamente na areia da praia!

E a medida que o dia vai avançando, o centímetro quadrado em frente ao Ku De Ta vai ficando cada vez mais cheio e o preço do aluguel das espreguiçadeiras na praia vai subindo a medida que o sol vai baixando… E se voce se concentrar, jura que esta nas areais de Ipanema, com o sol se pondo no mar, e aquela vibe boa de praia, palmas no por do dol e um ânimo renovado!

Para a festa de revellion, eu sabia que seria disputada (mas só quando chegamos em Bali é que me dei conta da magnitude da coisa) então comecei a mandar e-mails muitos meses antes, e fiz toda nossa reserva e pagamento on line, só pra garantir (e ainda bem que fiz, pois tudo esgotou semanas antes) e retiramos nossos convites um dia que fomos a praia por lá.

A decoração da festa foi uma coisa a parte, com um dresscode da festa que pedia “dress for love and life” (se vista para o amor e para a vida), e imagina a minha felicidade quando vi a quantidade de gente vestindo branco?!

O clima não poderia ser melhor, uma decoração lindissíma com temática Russa, e varios ambientes com DJs, banda, malabares e muitos bares difernetes.

Aliais isso é uma cosia que vale a pena mencionar: o serviço im-pe-cá-vel!

Além de terem triplicado o numero de bares de apoio, eles empregaram um verdadeiro exercito de garçons, e nem sequer tivemos que perder nosso tempo pra chegar perto de um bar – bastava ser copo ficar vazio, que em segundo chegava alguém, com um cardápio e uma lanterna na mão, prontos para anotar seu pedido; mais alguns segundos e lá estavam eles de volta com seu drink e seu troco!

Muito, muito impressionante e muito bom, principalmente considerando a quantidade de gente por lá, as pistas de dança, o gramado e tals. Os convidados da festa estavam lá pra se divertir e nada mais!

E faltando alguns segundos para meia noite, finalmente a contagem regressiva começou, naquele clima de emoção, a areia da praia e as ondas do mar… e MUITOS fogos de artifício!!!

Olha, realmente 2011 foi um ano incrível, e não poderia existir melhor maneira de fechar o ano – e começar o novo!!

Feliz 2012!!!

 

Adriana Miller
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03 Jan 2012
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Good Bye 2011…. HELLO 2012!!!

Ano novo e resoluções, Dicas de Viagens

Ano passado eu fiz um post bem legal sobre a retrospectiva do ano, onde listei as viagens que fiz em 2010 e os planos que tinhamos de viagem para 2011, entao resolvi fazer outro post igual, fazendo uma retrospectiva de 2011, que sem duvida alguma foi o ano mais movimentado da minha vida ate agora!

E dificil comecar viu? Que ano que foi 2011!! Nada eh perfeito e o ano teve sua dose de cansaco, mas nao adianta, nao consigo reclamar! Gosto da minha vida, amo essa correria louca, e sou daquelas pessoas que quanto mais tenho pra fazer, mais faco!

Como diria minha irma, sou uma “otimista irritantemente incurável”, e sei o quao felizarda sou, e sei agradecer por cada dia, por cada etapa e por cada oportunidade.

E em 2011 oque nao faltaram foram novas oportunidades! Eu comeci o ano bem feliz com a troca de emprego, mas nunca poderia imaginar que minha vida iria se trasnformar tao rapidamente, e tanta coisa legal viria a meu encontro! E a cereja no bolo foi a juncao da fome com a vontade de comer (nossas quantos trocadilhos comestiveis…) e pra completar um emprego super legal, ainda tive a oportunidade de rodar o mundo pela minha empresa! Uma vez um amigo me disse “nao eh o emprego dos meus sonhos, mas eh o emprego que realiza meus sonhos”, e isso virou meu mantra!

Mas vamos ao que interessa! A retrospectiva de 2011!

A primeira viagem a inaugurar 2011 foi para Luxemburgo, num fim de semana frio de doer, mas cheio de castelos de conto de fadas!

E poucas semanas depois tive o prazer de levar a familia do Aaron para conhecer uma de minhas terras natais: Portugal! Passamos um fim de semana muito divertido e “exotico” em Lisboa e adorei ser a guia e tradutora da familia!

Em fevereiro o plano era ir pra Tunisia comemorar meu aniversario, mas poucos dias antes da nossa viagem estourou a revolucao no Oriente Medio e cancelamos nossa viagem… O plano B entrou em acao, e fomos para Ilha de Chipre curtir o sol do Mediterraneo no meio do inverno Ingles.

E ainda em Fevereiro tive a primeira surpresa do ano: uma viagem a trabalho inesperada ao Libano, pais pelo qual me apaixonei rapidinho, e gracas a deus tive a chance de voltar outra vez ao longo do ano!

Em Marco foi a vez das meninas, e deixei o marido em casa pra viajar com a melhor amiga para Monaco!

Mas ele tambem teve vez, e comemoramos nosso “aniversario” de 5 anos na Eslovenia.

Ainda em Marco surgiu outra viagem relampago pro Libano, que eu aproveitei pra dar uma esticadinha ate a Siria. Mal sabia eu que estive em Damasco no mesmo fim de semana que comecou a revolucao no pais!

April comecou com o pe direito, com mais uma viagem inesperada a trabalho, que dessa vez me levou a Africa do Sul! Depois de uns dias trabalhando em Johnesburgo, realizei o sonho de crianca de conhecer o cabo da Boa Esperanca na Cidade do Cabo.

E se Abril comecou com o pe direito na Africa, o mes acabou tambem com um pe direito(e adentrando Maio): em 2011 a grande viagem do ano foi ao Sub Continente Indiano, onde fomos a India, fizemos trekking nos Himalaias no Nepal e depois o Sri Lanka! Uma daquelas viagens que te muda pra sempre!

Ja Junho foi uma dos meses mais movientados do ano, pois juntou alguns planos de viagem pessoal, com outras tantas viagens a trabalho, e mal deu tempo de respirar!

O mes comecou em Paris, a trabalho, mas sempre dando um jeitinho pra aproveitar a visita!

Depois teve um feriado na Romenia, onde fomos conferir de perto as lendas do Dracula na Transilvania!

Mais outra viagem de trabalho me levou a uma visita express a regiao Flamenga da Belgica, na Antuerpia.

Que por sua vez foi emendado com um semana trabalhando em Moscou na Russia (que foi uma delicia voltar depois de tantos anos).

E ainda teve mais uma viagem soh entre amigas, para comemorar a despedida de solteira de uma amiga Sueca em Estocolmo!

E por fim o mes fechou com uma viagem comemorativa de aniversario do Aaron, onde passamos uns dias na Islandia, escalando geleiras e vulcoes e dirigindo uma divertidissima caravana!

Ufa! Acabou a primeira metade do ano!

Julho sem duvida foi um mes calmo em comparação com a primeira metade do ano… Devido as ferias de verao dos Europeus nao viajei a trabalho o mes todo, e apenas no final do mes eu e o Aaron fomos comemorar nosso aniversario de casamento no Baltico, na Lituania e Letonia.

Mas em Agosto o ritmo voltou ao “normal” e comecei o mes com a viagem a Genebra na Suica, depois voltei a Africa do Sul, e por fim pude relaxar com a familia no Rio de Janeiro!

E aproveitei uma escala no voo de volta pra casa e ainda dei uma paradinha em Nova Iorque.

E Setembro ainda trouxe uma nova viagem a trabalho inesperada: voltei ao Oriente Medio, dessa vez na Penisula do Golfo onde fui a Bahrain, Dubai e Sultanato de Oma.

No comecinho de Outubro, quando voltei a Londres o Aaron tinha preparado uma supresa e fomos passar um fim de semana romantico (e fotografico) em Paris! E poucos dias depois, voltei a Paris novamente, mas dessa vez pra trabalhar.

Novembro tambem não deu descanso, e começou com uma viagem a Frankfurt.

Depois outra viagem a Madrid.

E já quase no fim do mes fomos comemorar o feriado de Ação de Graças com a familia do Aaron nos EUA.

Mas antes de Novembro acabar ainda tive uma ultima viagem (a trabalhao) do ano, e passei uns dias em Milão.

Dezembro foi uma mês mais tranquilo, sem viagens a trabalho, só diversão!

Pra manter a tradição de nossas visitas a mercados de Natal, fomos passar um fim de semana em Salzburgo e Munique.

E por fim a grande viagem que eu passei o ano todo esperando: Asia!

Fechamos o ano passeando por Hong Kong, Macau

E finalmente um revellion de verdade com os pes na areia de Bali!

A maneira perfeita de fechar um ano perfeito!!

 

Já 2012… bem o ano esta começando ainda na seqüencia da mesma viagem da Asia, seguindo por Cingapura e acabando na China.

Confesso que já tenho alguns planos e algumas passagens marcadas pra 2012, mas sinceramente pretendo (mas não prometo) pegar leve esse ano.

2011 foi um ano de sonho, mas ao mesmo tempo cansou, sabe. Senti falta de estar em casa com meu marido, de ter uma rotina normal de trabalho, de ver minhas amigas com mais frequencia e simplesmente ter tempo pra não fazer nada.

Bem dessas situações onde a gente só dá mesmo falta de alguma coisa quando já não a temos… no caso de 2011, foi tempo livre!

Então como acho que vai rolar um outro projeto internacional em 2012, provavelmente viajarei mais um bom bocado a trabalho ao longo do ano, e por isso, vou tentar pegar leve nas viagens pessoais, que sao sempre tão corridas e cansativas.

Maaaaas ainda assim não sou de ferro!

Então por enquanto os planos pra 2012 estão assim:

Março: temos um casamento nos EUA então voltaremos pras montanhas do Colorado, e se der tempo, o plano é aproveitar que estaremos por lá pra esquiar.

April traz o feriadão da pascoa, e esse ano finalmente consegui marcar passagens pra Ukrania! Ha anos que estou planejando conhecer Kiev, mas as voos e datas nunca casavam, mas dessa vez sai e a passagem já esta marcada!

Em Maio temos outro feriado e as pasagens já estão marcadas pra Tunisia. Já que ano passado deu tudo errado, espero que até lá as coisas continuem tranquilas no Norte da Africa e não teremos que cancelar a viagem de novo!

Em Junho o aniversário do Aaron cai na mesma semana que o feriadão que comemora o Jubilee de diamante da Rainha, entao iremos viajar com certeza! Estou na fase de pesquisar e planejar as opcções antes de decidir onde queremos ir.

E só… dependendo de como o ano se desenrolar no trabalho talvez me empolgue mais ou menos pra viajar outras viagens de fim de semana…

 

E que venha 2012!!!

 

 

 

Adriana Miller
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15 Dec 2011
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Receita: New York Cheesecake

Com a barriga no fogao

Na festa de Natal que damos anualmente aqui em casa eu sempre faço um peru assado e alguma sobremesa. Ano passado fiz uma Banofee Pie e uma torta de limão. Então esse ano resolvi fazer uma Pumpkin Pie e um Cheesecake, que é uma das pouquíssimas sobremesas que o Aaron gosta.

E nossa, como ficou bom meu Cheesecake esse ano! Eu já tinha feito outras vezes, tentei outras receitas… as vezes ficavam com um gosto de creamcheese muito forte, ou então ficavam ressecadas, ou não ficavam solidas o suficiente. Mas com o tempo fui misturando uma receita aqui, outra ali, e fazendo umas adaptações, até que cheguei ao processo que finalmente acho que fica um cheesecake perfeito!

É um processo demorado, apesar de não dar muito trabalho. E o segredo é justamente não ter pressa. É uma torta para uma ocasião especial, e não um bolo que voce bate de ultima hora.

Os ingredientes são o seguinte:

– 4 emabalagens de creamcheese em temperatura ambiente, 200gr cada (eu uso Philadelphia tradiconal, nada de usar a versão light)

– 1 xicara e meia de açucar

– 3/4 de xicada de leite

– 4 ovos inteiros

– 3/4 de xicara de Sour Cream (o equivalente Brasileiro talvez seja o creme de leite)

– 1 xicara de leite condençado

– 1 colher de cha de extrato de baunilha

– 3 colheres de sopa de farinha de trigo

– Base de torta (eu uso biscoito maria triturado com manteiga)

O segredo do modo de preparo é bater tudo a mão. Eu até misturo os primeiros ingredientes (cream cheese e açucar) com a batedeira por alguns segundos, mas o resto vai no braço mesmo. E depois de ler e reler várias receitas e feedbacks em receitas, aprendi que o segredo de um bom cheesecake é não bater demais a massa, oque muda a textura do creamcheese e acaba deixando a massa ressecada e esfarelenta.

Então pra preparar é assim:

O primeiro passo é bater os 4 pacotes de creamcheese com o açucar – pode ser com a batedeira eletrica por alguns míseros segundos, mas de preferencia com uma colher de madeira ou um “wisk” manual.

Depois adicione o leite, e comece a adicionar os ovos, um de cada vez, misturando tudo bem lentamente. Depois adicione o sour cream e o leite condençado (um de cada vez e misturando tudo bem lentamente). Por fim misture o extrato de baunilha, e adicione a farinha por ultimo, para não empelotar.

O forno deve ser pré-aquecido a 180 graus, e coloque a base de sua torta e a massa do chessecake numa forma redonda de fundo removivel.

E aí entra mais um truque do cheesecake perfeito: a torta deve ser assada em banho-maria, para que o recheio asse por igual e mantenha a textura cremosa e umida da massa.

Então coloque um recipiente com agua fervendo no fundo do forno e verifique que sua forma de fundo removivel é vedada e não vai vazar agua pra dentro da torta (a minha não é 100% vedada, então em embalo a forma toda em papel de aluminio no fundo e dá certo.

Coloque a forma e o recipiente com agua fervendo no forno a 180 graus, ligue seu timer para 1 hora e esqueça da vida.

A torta vai assar por 1 hora, sem abrir a porta do forno nem mexer em nada, e quando os 60 minutos acabarem, simplesmente desligue o forno e deixa a torta la dentro, por umas 6 horas (eu deixo a noite toda) para que ela vá esfriando gradualmente e se solidifique aos poucos.

Por fim, deixe a torta na geladeira algumas horinhas, mas eu prefiro servir o cheesecake na temperatura ambiente (mas tambem gosto da torta gelada).

Voilá! Foi a unica sobremesa da festa de natal que não sobou nem um pedacinho pra contar historia!

Para servir eu também fiz uma compota com frutas vermelhas (frutas vermelhas congeladas + açúcar e agua ate caramelizar).

 

 

Adriana Miller
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